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[[File:西梅.jpg|350px|缩略图|右|<big>西梅</big>[https://pic.qbaobei.com/Uploads/Picture/2019-07-15/5d2bec6cb367e.jpg 原图链接][http://www.qbaobei.com/chengzhang/1367648.html 来自 亲亲宝贝 的图片]]] '''西梅''',原是一种干制的梅子,形如[[杏梅]]。法国西南部是梅子的故乡<ref>[https://www.sohu.com/a/328165533_120130060 详细解读几个西梅李子苗品种 ],搜狐,2019-07-20</ref>,加州的梅子就产于此。西梅含有丰富的维生素A及纤维素,同时兼含铁和钾等矿物质,却不含[[脂肪]]和[[胆固醇]]。 西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾,强身健骨,可使小孩增加各种[[维生素]]。西梅芳香甜美,口感润滑。当作为配料时,具有[[甘草]]的芳香,是现代人健康饮食的佳品。西梅不只是一种零食,它和各种原料相配,可做成各种美味食品。西梅不但能当零食吃,还可入菜。无论用来做[[色拉|沙拉]]、[[糕点]],还是主食、配料,都非常合适。西梅的加工产品也很多,如西梅干、西梅汁、西梅糕等,随身携带,既可以饱口福,又对健康有利。 1848年,一位[[法国]]种植业者来到美国的[[加利福尼亚州]]淘金,1856年将梅子树苗引入北美,并与D'Agen梅子原种进行嫁接,同年,嫁接的树种来到了加州。至1900年,加州梅子的种植园已达90,000公顷,集中在沙克拉门托(Sacramento),圣卡拉(Santa Clara),索诺玛(Sonoma),纳帕(Napa)和圣乔奎(San Joaquin)山谷等地区。目 前,这些地区的梅子产量超过世界其他各地产量,约占[[美国]]总产量的99%,并约占世界总供给量的42%。
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