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'''西洋菜排骨汤''' 主要材料有排骨和西洋菜。西洋菜质地脆嫩、多汁,色泽青绿的嫩茎叶供食用,清香爽口,营养丰富。 [[File:西洋菜排骨汤.webp.jpg|缩略图|西洋菜排骨汤[https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/q_70,c_zoom,w_640/images/20171130/98ba7151af034d58962e562a2c2730f1.webp 原图连接][https://m.sohu.com/a/207549116_675277 图片连接]]] 西洋菜除用米炒食、涮食外,主要作汤料,具有去油解腻作用。它还具有药用价值,可治疗肺病和肺热燥咳等疾病。排骨有很高的营养价值。排骨有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。排骨还提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。总的来说,此汤营养丰富,味道鲜美。
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