檢視西湖醋鱼的原始碼

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[[File:Qur8gQ 640x320 00.jpg|缩略图|右|350px|[http://pic4.40017.cn/poi/2016/06/03/16/qur8gQ_640x320_00.jpg 原圖鏈接][https://www.ly.com/go/shopping/383/3830000130853.html 图片来源]]]

'''西湖醋鱼'''是杭州名菜中的看家菜，属浙菜系。又称“叔嫂传珍”，传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。选用体态适中的草鱼，最好先在清水氽熟，要掌握火候。装盘后淋上糖醋芡汁。成菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，略带蟹味。