檢視西米的原始碼

[[File:西米.jpg|缩略图|右|[https://cp1.douguo.com/upload/caiku/b/d/f/690x390_bdfaa69560e5e62ea479babbf847df8f.jpg  原图链接][https://www.douguo.com/cookbook/1408055.html  来自豆果美食网]]]
'''西米'''是由[[棕榈树]]类（Metroxylon sp）的树干、树身（茎）加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用[[淀粉]]，最为传统的是从西谷椰树（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。<ref>[https://www.tianqijun.com/shenghuo/doc/42015.html 西米什么东西做的 西米的产地在哪里]天奇生活</ref>

西米产于[[马来群岛]]一带，西米质净色白者名[[真珠]][[西谷]]，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。<ref>[https://iask.sina.com.cn/jxwd/6fiPSmvcclD.html 西米是用什么原料做成]爱问知识人</ref>