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[[File:谷维素.jpg|缩略图|谷维素<br>[http://img8.3156.cn/upload/images/20160725/579568ae9207d794043197.jpg?w=300&h=225 原图链接]]]
'''谷维素'''（Oryzanol）存在于稻米油（米糠油）中，系以三萜（烯）醇为主体的阿魏酸酯的混合物。

主要作用于间脑的自主神经系统与内分泌中枢，能调整自主神经功能，减少内分泌平衡障碍，改善精神神经失调症状。同时还具有降低血脂、降低肝脏脂质、防止脂质氧化、抗氧化等多种生理功能。

此外, 还有抵抗心律失常的作用，可以通过调节植物神经功能，使心肌兴奋性降低。
[[File:谷维素1.jpg|缩略图|谷维素具有保护皮肤，降低血糖，抑制机体胆固醇的合成及降低血清胆固醇的含量，调节植物神经和改善胃肠功能等。
简单来说，谷维素具有保护皮肤，降低血糖，抑制机体胆固醇的合成及降低血清胆固醇的含量，调节植物神经和改善胃肠功能等。

谷维素在米糠中的含量很高，尤其是在发芽的糙米中，故又称米糠素。它是一类脂溶性的维生素，而且它源自天然产物，对人体不仅没有毒害，还有益于身体健康，经过长时间研究我们发现谷维素具有保护皮肤，降低血糖，抑制机体胆固醇的合成及降低血清胆固醇的含量，调节植物神经和改善胃肠功能等。<br>[http://imgsrc.baidu.com/baike/pic/item/3b87e950352ac65cb6fefec5f6f2b21192138a89.jpg 原图链接]]]

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|中文名|| 谷维素 ||EINECS ||244-285-1
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|外文名|| Oryzanol ||密    度|| 1.1g/cm3
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|别    名 ||gamma-Oryzanol ||熔    点 ||135-137℃
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|CAS 11042-64-1;||12738-23-7||沸    点|| 663.2℃ at 760 mmHg 
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|分子式 ||C40H58O4 || 闪    点|| 193.8℃
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|分子量|| 602.8861 || 蒸汽压|| 3.38E-18mmHg at 25℃
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|用    途|| 周期性精神病、经前期紧张症等||化学性质|| 遵照规格使用和储存则不会分解。
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