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[[File:豆花.jpg|缩略图|左|[https://image.so.com/ 豆花]]]
[[File:豆福.jpg|缩略图|右|[https://image.so.com/ 豆福]]]

'''豆腐'''里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。