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真的好久没做过豆豉辣椒榨菜丝了了,还真有点馋了呢。小时候最爱的就是这道菜,每次只要餐桌上出现这道菜,都会让饭不够吃。但是因为油烟大,炒的时候太呛人了,来城里后就很少做了,有时候实在想吃,就提前将所有的门窗都打开,然后将风扇对着灶台吹才敢动手。今天就试试用水油焖煮这个方法来做这款美食。没想到效果真的很好,不但没有油烟,而且味道和炝炒差不多。 <gallery mode="packed" heights="150"> File:Yuan 8375ddb3545f89c0e6e5da0ea50595ab.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/8/3/b/yuan_8375ddb3545f89c0e6e5da0ea50595ab.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2987461.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan 279f3e952d0b97e57c32da20360f0045.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/2/7/5/yuan_279f3e952d0b97e57c32da20360f0045.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2987461.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan 14ca243a6c608633ee957fd007b530d1.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/1/4/1/yuan_14ca243a6c608633ee957fd007b530d1.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2987461.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan 392dcc179aeaad2c04a75c803f27596e.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/3/9/e/yuan_392dcc179aeaad2c04a75c803f27596e.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2987461.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan b8ff36cf4bb0ab87a579a992a7d0c79e.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/b/8/e/yuan_b8ff36cf4bb0ab87a579a992a7d0c79e.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2987461.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan 882bd02d9225c077a3157e086d7897d0.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/8/8/0/yuan_882bd02d9225c077a3157e086d7897d0.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2987461.html 图片来自豆果美食网] </gallery> '''豆豉辣椒榨菜丝的用料''' * 小尖椒3个 * * 豆豉2勺 * * 蒜瓣2颗 * * 榨菜1袋 * * 芝麻香油1勺 * * 清水半碗 * * 生抽1勺 * * 小葱1根 * * 香菜1根 * * 姜1片
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