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{{Infobox person  
| 姓名     =  赫尔曼·埃米尔·费歇尔
| 图像     = 
[[File:3706.jpg|缩略图|居中|
[http://www.todayonhistory.com/upic/201107/15/98165748563.jpg 原图链接] [http://www.todayonhistory.com/7/15/DeGuoYouJiHuaXueJiaFeiXieErShiShi.html 来自历史上的今天]]]

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'''赫尔曼·埃米尔·费歇尔 ''' (Hermann Emil Fischer, 1852年10月9日 - 1919年7月15日), 是德国的是最知名的学者之一。在19世纪下半叶和20世纪之初，是有机化学领域中的领袖，他发现了苯肼，对糖类、嘌呤类有机化合物的研究取得了突出的成就，因而荣获1902年的诺贝尔化学奖。他是第二个荣获此项荣誉的化学家，可见科学界对他的推崇。他对科学发展的贡献，归纳起来，主要有以下四个方面，一、对糖类的研究；二、对嘌呤类化合物的研究：三、对蛋白质；主要是氨基酸、多肽的研究；四、在化工生产和化学教育上的贡献。由此可见，可以说他是生物化学的创始人。


{| class="wikitable"
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| 中文名 || 赫尔曼·埃米尔·费歇尔 || 国    籍 ||德 国 
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| 出生日期 ||  1852年10月9日 ||逝世日期 || 1919年7月15日
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| 外文名 || Hermann Emil Fischer || 职    业||化学家 
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| 出生地 || 科隆 || 毕业院校||波恩大学 
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| 个人荣誉 || 1902年获得诺贝尔化学奖 || 信    仰||基督教 
|}