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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''赤花籽'''<br><img src="https://www.easyatm.com.tw/img/2/d9b/nBnauM3XycDN3czNzITO0AjNxMTMyYzN3YzMxADMwAzMwIzLykzLwAzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLwE2LvoDc0RHa.jpg" width="250"></center><small>[https://www.easyatm.com.tw/wiki/%E8%B5%A4%E8%8A%B1%E7%B1%BD 圖片來自百科知識]</small> |} '''赤花籽''',是[[湖北]][[宜昌]]本地风味[[小吃]]之一,宜昌方言称其为“瓷娃子”,和[[凉虾]]一样,常作为消暑饮品饮用。 '''赤花籽'''的制作方法是用当地一种叫“赤花籽”的果籽(真正的名字叫“[[薜荔]]”)滤出汁液加入少量水中,搅匀后加入小量石灰澄清,取上层清夜冷冻,成[[果冻]]状时就完成。可加入[[红糖]]水中拌匀食用。街头看到的赤花籽多为红色实际因为红糖水,赤花籽制成胶状时是无色物体。
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