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[[ File:赤霞珠葡萄.jpg|缩略图|居 右| 450px|[https://image.so.com/view?q=%E8%B5%A4%E9%9C%9E%E7%8F%A0%E8%91%A1%E8%90%84&src=tab_www&correct=%E8%B5%A4%E9%9C%9E%E7%8F%A0%E8%91%A1%E8%90%84&ancestor=list&cmsid=9ad4349d86aa5c887de7b89b21747057&cmras=6&cn=0&gn=0&kn=29&crn=0&bxn=20&fsn=109&adstar=0&clw=250#id=75ac268728f2703d370cbf323bb7b000&currsn=0&ps=71&pc=71 原圖鏈接] [http://www.youboy.com/s56900548.html 来自金园名优苗木繁育场]]] '''赤霞珠'''(Cabernet Sauvignon)是一种用于酿造[[葡萄酒]]的红葡萄品种 。 原产自法国波尔多(Bordeaux)地区,生长容易,适合多种不同气候,已于各地普遍种植。 品尝赤霞珠酿造的红葡萄酒的时候要注意食物的搭配,是浓郁型红葡萄酒,所以搭配口味浓重、特别是某些油多的菜肴很合适。 赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王,是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。 这个品种适宜在炎热的砂砾土质中生长 。 因为果粒小但皮比较厚,所以成熟的时间比较晚,也不太会有秋天采摘前雨水较多导致的果粒腐烂的问题。 同时因为春天发芽比较晚,春寒霜冻也很难影响到它的生长。 如此好的种植性和产量稳定性,也是它在全世界范围内广受欢迎的一大原因。 赤霞珠在法国主要种植在波尔多地区以及法国西南部。 在波尔多,赤霞珠通常与美乐(Merlot)和品丽珠(Cabernet Franc)一起混酿 。 在很多其他产区也会采用这样的"波尔多混酿"(Bordeaux Blend)的经典组合。 在法国西南部的朗格多克产区。 '''基本信息''' {| class="wikitable" |- |中文名称 || 赤霞珠 || 拉丁学名 || Cabernet Sauvignon || 别称 || 苏维翁 || 界 || 植物界 |- |门 || 被子植物门 || 纲 || 双子叶植物纲 || 亚纲 || 蔷薇亚纲|||| |- |目 ||葡萄目 || 属 || 葡萄属 || 种|| 赤霞珠葡萄 || 分布区域 || 原产法国,目前分布在欧洲、亚洲、美洲等各葡萄酒生产地 |- |}
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赤霞珠葡萄
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