檢視辣子鸡丁的原始碼

[[File:10873928 163652678191 2.jpg|缩略图|右|300px|[http://pic29.nipic.com/20130505/10873928_163652678191_2.jpg 原圖鏈接][http://www.nipic.com/show/1/55/7991999kc453e8ad.html 图片来源昵图网]]] 

'''辣子鸡丁''' 特色传统菜肴，属川菜系， 一道[[家常菜]]，较辣，是重庆一道著名的江湖风味菜，起源于歌乐山。<ref>[https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/2074806-%E8%BE%A3%E5%AD%90%E9%9B%9E%E4%B8%81 Cookpad Fen's  - 發表的辣子雞丁食譜]</ref>

干辣椒不是主料胜似主料，充分体现了江湖厨师“下手重”的特点。经巴国布衣厨师精心改良后其口味更富有特色，成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜，是一款食者啖之难忘的美味佳肴。