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瓠瓜幼果含水量达95%,每100克鲜重约含维生素C10~15毫克,以及少量的糖和磷、钙等。味清淡,品质柔嫩 <gallery mode="packed" heights="150"> File:Yuan c9e552e110175bb58f79158b3a287de0.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/9/0/yuan_c9e552e110175bb58f79158b3a287de0.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1438572.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan 3f51389e496c5fa2d383dc0b8a0ad1cc.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/3/f/c/yuan_3f51389e496c5fa2d383dc0b8a0ad1cc.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1438572.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan 52de91a4fc6d9e7e5884b5797946439c.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/5/2/c/yuan_52de91a4fc6d9e7e5884b5797946439c.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1438572.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan ce27b40a579db6183f3253bd4b778ea6.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/e/6/yuan_ce27b40a579db6183f3253bd4b778ea6.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1438572.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan 223324c6aaab4747a2249b19af34fbea.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/2/2/a/yuan_223324c6aaab4747a2249b19af34fbea.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1438572.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan 734ce597d1ed22e9cdfe686ef9e06aa7.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/7/3/7/yuan_734ce597d1ed22e9cdfe686ef9e06aa7.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1438572.html 本图片来源于豆果美食网] </gallery> '''辣椒炒瓠瓜的用料''' * * 瓠瓜半个 * * 辣椒三瓣 * * 盐适量 * * 油适量
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