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'''辣椒炒豆干'''是用辣椒、豆干制作的一道家常菜。豆干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防[[心血管]]疾病，保护[[心脏]]。
[[File:辣椒炒豆干.jpg|缩略图|[http://i2.chuimg.com/ab9396f3e4d1471c88e21111e93a42b3_1126w_2001h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/90 原图链接][http://www.xiachufang.com/recipe/104733465/ 图片来源]
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