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'''速溶咖啡'''是通过将[[咖啡]]萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能够很快的溶化在热水中，而且在储运过程中占用的空间和体积更小，更耐储存。

速溶咖啡区别于较为繁复的传统咖啡冲泡方式，因此获得了广泛的流行。

速溶咖啡营养成分不如新鲜[[咖啡豆]]泡制出来的传统咖啡好，[[脂肪]]和糖分较高，优质蛋白及[[咖啡因]]较低，生产过程中可能会失去咖啡的精华，经常饮用有一定的危害。
[[File:速溶咖啡1.jpg|缩略图|速溶咖啡[http://img4.imgtn.bdimg.com/it/u=396125439,588090348&fm=214&gp=0.jpg 原图链接]]]

*'''中文名''' ；速溶咖啡
*'''外文名''' :Instant Coffee
*'''类    别''' :饮品
*'''优    点''' :体积更小，更耐储存