檢視酸捞饭的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>酸捞饭</big>'''
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北宋年间，辽兵经常侵犯北边，尤其是辽宋订立“澶渊之盟”以后，辽更摸透了北宋朝廷的妥协投降的脾性，

趁机南侵，不断骚扰。[[山西]]的北部则首当其冲，深受战乱之若，天灾人祸接连不断，百姓遭受涂炭。

相传当时的偏关河曲一带老百姓为躲避辽兵掠杀，白天逃至深山躲藏，夜间才敢悄悄回村。偏关、河曲一带老

百姓主要种植的农作物是谷子、糜子、山药（即土豆）、黑豆等。常以糜米(糜子，黍的一个变种。)、谷米山药为主食。

有时刚将糜米泡好准备煮饭，辽兵一来，只好将米丢下，几天后回来，米泡得发馊舍不得丢弃就凑合着煮粥吃，

结果煮出的粥米味如酸奶，黄亮坚韧，别有一番滋味。

中文名酸捞饭

时    代北宋

做    法制成酸汤将米放入

吃    法还经常加入土豆、[[红薯块]]