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[[File:重庆小面01.jpg|缩略图||200|right|[http://www.fancai.com/Image/MeiShi/2015-10-30/201510301036402141168731.jpg 原图链接]
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'''重庆小面'''，是[[重庆]]四大特色之一，归属于重庆[[面食]]的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于重庆小吃。重庆小面是重庆面食中最简单的一种<ref>[http://mini.eastday.com/a/190620155134116.html 重庆人爱火锅，但重庆人对小面的感情丝毫不逊于他们对火锅的感情]，东方资讯, 2019-06-20 15:51</ref>。
重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有[[臊子]]的面食，如[[牛肉]]、[[肥肠]]、[[豌豆]][[杂酱面]]、荣昌铺盖面等。重庆面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"[[干熘]]"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等<ref>[http://www.sohu.com/a/226403924_100131366 重庆小面的做法，你不知道的都在这里！ ]，搜狐, 2018-03-26 16:24</ref>。
佐料是重庆面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚<ref>[https://www.360kuai.com/pc/9d280a5d7b8f06903?cota=3&sign=360_57c3bbd1&refer_scene=so_1 重庆小面超好吃的做法，酱料配方都在这里，学会了就可以开店了]，快资讯, 2019-03-13 11:50</ref>。
重庆面是作为[[南方人]]的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣闻名，近年来全国知名<ref>[https://www.360kuai.com/pc/9ff6620b88d247972?cota=3&kuai_so=1&sign=360_57c3bbd1&refer_scene=so_1 重庆美食必吃三样：重庆小面、酸辣粉、还有辣到全身出汗的火锅]，快资讯, 2019-08-20 09:36</ref>。
2016年1月地方标准《重庆小面烹饪技术指南》已审批通过，并开始实施<ref>[http://www.sohu.com/a/291163074_100173598 带你了解重庆小面的特色]，搜狐, 2019-01-24 13:26 </ref>。