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[[高雄市]]一心路上出現了一個飄出陣陣咖啡香的小攤子，這是'''金鑛咖啡'''的起點，也是台灣精緻平價連鎖咖啡的開始。金礦咖啡致力於將咖啡的香醇從高價的享受帶入平價的生活當中。讓每一個人能以平實的價格享受到最純粹的咖啡、最精緻的糕點。


金鑛咖啡秉持追求'''「最原本的初衷」'''，在食材選用上嚴格把關，使用[[農委會]]認證的100%不含添加物的純[[鮮乳]]、[[蔗糖]]、莊園級[[咖啡豆]]、大豆可分解飲料杯等，階經過合格檢驗認證，為了就是讓消費者擁有更健康、更美味的選擇，從平凡中打造一杯完美好咖啡！期望透過「一杯咖啡、一份甜點」的美好飲食文化，帶給消費者不同層次的滿足，傳遞你我之間的溫度。<ref> '''金礦咖啡''' [https://www.camacafe.com/ 「最原本的初衷」] 原文連結 </ref>