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''钱万隆酱油''
"钱万隆酱园"至今已有133年历史，当时上海地区有这样一俗语:"一口香酥高桥松饼，妙不可言钱万隆酱油"。新中国成立之初，"钱万隆"只剩下几十间破房子，200来只酱缸，14名工人，生产条件极为简陋。进入21世纪的钱万隆已经年产(销)酱油近2万吨，其中"特晒酱油"的出口量占上海口岸酱油出口量的一半以上，远销欧盟、日本、美国、香港等国家和地区。
<p style="text-indent:2em;">'''酱油'''是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了。而中国古代汉族劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现。中国古代皇帝御用的调味品，最早的酱油是由鲜肉腌制而成，与现今的鱼露制造过程相近，因为风味绝佳渐渐流传到民间，后来发现大豆制成风味相似且便宜，才广为流传食用。而早期随着佛教僧侣之传播，遍及世界各地，如日本、韩国、东南亚一带。中国酱油之制造，早期是一种家事艺术与秘密，其酿造多由某个师傅把持，其技术往往是由子孙代代相传或由一派的师傅传授下去，形成某一方式之酿造法。
[[File:酱油1.jpg|缩略图|右|450px|[http://pic8.nipic.com/20100621/2163148_003328533247_2.jpg 原图链接][http://www.nipic.com/show/3317755.html 图片来源于呢图网]]]