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'''长柄扁桃油'''
长柄扁桃( Amygdalus pedunculata Pall. )俗称"野樱桃"或"毛樱桃"，属蔷薇科( Rosaceae)桃属( Amygdalus) 扁桃亚属( Amygdalus) 落叶灌木。主要分布于榆林境内的毛乌素沙地。
长柄扁桃食用油采用长柄扁桃种仁，通过物理低温技术榨取而成。其不饱和脂肪酸含量高达98.1%，维生素E含量约528mg/Kg，并含有18种人体所需的[[氨基酸]]，8种人体自身无法合成的必需氨基酸，还富含大量多[[不饱和脂肪酸]]的ω-3与ω-6以及人体所须的[[微量元素]]、[[矿物质]]、[[角鲨烯]]等活性成份。
可以调节血脂、清理血栓、免疫调节、维护视网膜提高视力、补脑健脑，减少细胞耗氧量，使人更有耐久力;有助减轻腿抽筋和手足僵硬;改善脂质代谢;预防冠心病及[[动脉粥样硬化]]等。
长柄扁桃油抗氧化能力极强，长期使用，可减少体内脂肪积存，对心脑血管病症有很好的改善作用，是增强人体细胞活力，提高人体免疫能力的高级油品。故长柄扁桃油在冷食的时候对人体最为有益，被称为"沙漠软黄金"的同时亦被称为"冷餐第一用油"。特别适合三高症状的中老年人食用。2013年国家卫计委正式批准为新资源食品。
[[File:Src=http p3.pstatp.com large 1852000455b184300aa9&refer=http p3.pstatp.jpg|缩略图|右|[https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E9%95%BF%E6%9F%84%E6%89%81%E6%A1%83%E6%B2%B9&step_word=&hs=0&pn=30&spn=0&di=15620&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=2594309863%2C1255253347&os=3752052688%2C3525996623&simid=0%2C0&adpicid=0&lpn=0&ln=176&fr=&fmq=1625753764816_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined&copyright=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=https%3A%2F%2Fgimg2.baidu.com%2Fimage_search%2Fsrc%3Dhttp%3A%2F%2Fp3.pstatp.com%2Flarge%2F1852000455b184300aa9%26refer%3Dhttp%3A%2F%2Fp3.pstatp.com%26app%3D2002%26size%3Df9999%2C10000%26q%3Da80%26n%3D0%26g%3D0n%26fmt%3Djpeg%3Fsec%3D1628346186%26t%3D322c57b61607d9002772b4af4386a441&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fks52_z%26e3Bftgw_z%26e3Bv54_z%26e3BvgAzdH3FfAzdH3Fks52_ca8n0wvca8ado7p3_z%26e3Bip4s&gsm=1f&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&nojc=undefined 原图链接]]]