檢視青椒(茄科植物) 的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big> 青椒(茄科植物)</big> '''

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[[File:T019cf4c6d09031e55c.jpg |缩略图|居中|[https://p1.ssl.qhimg.com/t019cf4c6d09031e55c.jpg   原图链接][https://baike.so.com/gallery/list?ghid=first&pic_idx=2&eid=5423716&sid=5661930   来自 360 的图片]]]
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青椒为植物界，双子叶植物纲，合瓣花亚纲，[[茄科]]。和红色辣椒统称为辣椒。[[果实]]为浆果。

别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫[[甜椒]]、菜椒。

一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿[[鲜艳]]，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于[[配菜]]。

青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培，[[青椒]]含有丰富的维生素C。