檢視青花菜的原始碼

<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left">
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|<center>'''青花菜'''</center><img src="https://c1.staticflickr.com/5/4459/37487511600_fa7e842b1c_o.jpg" width="250"><br> <small>[https://c1.staticflickr.com/5/4459/37487511600_fa7e842b1c_o.jpg 原圖鏈結] [https://www.edh.tw/article/16981 圖片來自早安健康]</small> 
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'''青花菜'''（[[学名]]：''Brassica oleracea'' var. ''italica''，{{lang-en|Broccoli}}），是[[十字花科]](Brassicaceae)[[蕓薹屬]](Brassica)一、二年生草本植物，又稱'''西蘭花'''、'''綠花菜'''、'''綠花椰菜'''、'''百加利'''（一些海外的中國餐館所用音譯）。青花菜源於意大利，和[[花椰菜]]、[[結球甘藍]]、[[翠綠花椰菜]]同為[[甘藍]]的變種。因产自西方，与同属甘蓝变种的[[芥藍]]味道极其相似，而又像其花朵得名青花菜，也因像青绿色菜花而得名綠菜花。

青花菜以主莖及側枝頂端形成的綠色花球為產品，營養豐富，色、香、味具佳，是國際市場十分暢銷的一種名特[[蔬菜]]，青花菜與白菜花都是甘藍的變種。從面板看比白花菜粗糙，但營養價值與風味皆比白花菜高，蛋白質、氨基酸及維生素的含量均高于白花萊，且栽培容易，供應期長，很有發展前途。