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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>顺德菊花鱼生</big> ''' |- | [[File:顺德菊花鱼生.jpg|缩略图|居中|[http://n.sinaimg.cn/sinacn18/722/w450h272/20181203/96f3-hpfycet1745187.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/d?query=%E9%A1%BA%E5%BE%B7%E8%8F%8A%E8%8A%B1%E9%B1%BC%E7%94%9F&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=1 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} '''菊花鱼生'''是广东省顺德地区一道特色传统名菜,顺德自古都是富庶之地,当地人劳作之余,喜用本地物产精心烹调,互相品评,整体厨艺颇高,厨师输往广州、港澳及东南亚,素有“食在广州,厨出凤城”一说。顺德菜是粤菜的一个重要分支,但在选材方面不似众多粤式经典名菜好用山珍海味,亦非“什么都敢吃”般地使用奇特食材,[[顺德菜式]]多以常见的淡水河鲜为主角,与各色食材相结合,以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。在闻名的炒牛奶、顶骨大鳝之外,菊花鱼生更具其代表性风格。除特色地方菜外,顺德还有各色著名小吃如大良镇的双皮奶、均安的鱼饼、伦教糕等等。
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