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[[File:饮膳正要1.jpg|缩略图|饮膳正要[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1595136742929&di=21c13208e3ed6dbb97660a48932636be&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fimg12.360buyimg.com%2Fn1%2Fjfs%2Ft21766%2F37%2F368387907%2F234883%2F7d00038e%2F5b0af2abNf9dda6bc.jpg 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ct=201326592&lm=-1&cl=2&ie=gb18030&word=%D2%FB%C9%C5%D5%FD%D2%AA%CD%BC%C6%AC&fr=ala&ala=1&alatpl=adress&pos=0&hs=2&xthttps=000000 图片来源于网络]]]
'''饮膳正要'''《饮膳正要》为元[[忽思慧]]所撰[[营养学]]专著，成于元朝天历三年（公元1330年），全书共三卷。卷一讲的是诸般禁忌，聚珍品撰。卷二讲的是诸般汤煎，食疗诸病及食物相反中毒等。卷三讲的是米谷品，兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等。