檢視饼干生产工艺与配方的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>饼干生产工艺与配方</big>'''
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<small>[https://book.douban.com/subject/2970455/ 来自 豆瓣读书网 的图片]</small>
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由化学工业出版社出版，生产中常见的操作问题和设备故障，并给予了相应的解决方法，对生产中的产品质量问题进行了详细介绍。书中列举了大量各种饼干的生产配方，可供读者参考。本书可作为饼干生产企业和饼店技术人员的参考书，也可以作为食品科学与工程专业的教学参考书。