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[[File:Yuan 96a340b8e75e078abc4cf864dc665608.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/9/6/8/yuan_96a340b8e75e078abc4cf864dc665608.jpeg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/1344510.html 图片来源于豆果美食网] ]]

[[香菇]]被人们称为「植物皇后」。香菇，又称香蕈、冬菇，香菇不但具有清香味鲜的独特风味，而且含有大量的对人体有益的营养物质。每百克鲜香菇中，含有蛋白质12--14克，远远超过一般植物性食物的[[蛋白质]]含量；它们不仅是营养物质，有些还具有降低[[血脂]]等功效。香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”，有明显的加强机体抗癌的作用。[[鸡肉]]质细嫩,蛋白质丰富,具有温中益气的功效,和香菇一起无论是做汤,还是红烧,均有食补的功效。

'''香菇鸡汤的用料'''

* 柴鸡腿 一个	
* 
* 香菇 适量
* 
* [[枸杞]] 适量	
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* 姜 适量
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* 葱 一根	
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* 白糖 半小勺
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* 盐 适量	
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* 料酒 两勺