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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" ! <p style="background: #800000; color: #FFFFFF; margin:auto; padding:5px 0; "> '''鱷梨油''' </p> |- |<center><img src="https://ibw.bwnet.com.tw/image/pool/2016/08/a69125ce2c146977390b9f259b7b484e_620.jpg" width="280"></center><small>[https://health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?id=ARTL000068613 圖片來自health.businessweekly] </small> |} '''鱷梨油'''(英語:Avocado oil)是一種從[[鱷梨]]果肉中提取的[[食用油]],用作生食用油和[[烹飪]]食用油,以其高煙點著稱,是一種很好的油炸油。冷榨提取時呈翠綠色,歸因於高水平的葉綠素和類胡蘿蔔素;也用於潤滑和[[化妝品]]中。
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