檢視鸭焖芋头的原始碼

今天立秋，秋天吃鸭子和芋头，养五脏，通血管。
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File:Yuan c6dbc9cf33c8d8a7ab2ffe80a304ee5c.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/6/c/yuan_c6dbc9cf33c8d8a7ab2ffe80a304ee5c.jpeg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/1449338.html 本图片来源于豆果美食网] 
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File:Yuan 9e8e4c0f896d077e8f7f96bdb3830ec1.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/9/e/1/yuan_9e8e4c0f896d077e8f7f96bdb3830ec1.jpeg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/1449338.html 本图片来源于豆果美食网] 
File:Yuan 01d07b5782b0211f2a50e969d6c5b55b.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/0/1/b/yuan_01d07b5782b0211f2a50e969d6c5b55b.jpeg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/1449338.html 本图片来源于豆果美食网] 
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'''鸭焖芋头的用料'''

鸭子半只	

芋头四分之一个

料酒适量	

油适量

姜适量	

烧汁酱油适量

鸡精适量	

叉烧汁适量

鸭焖芋头的做法

鸭子洗净切块，用热开水烫一下。

芋头去皮切成厚条状

姜切条备用

热锅，倒少许油，放姜进去爆香。

倒入鸭子大火翻炒一下，然后中小火烧味煎出油。

然后倒入酱汁，料酒，鸡精，叉烧汁

我个人喜欢用的牌子，大家根据自己爱好购买同类型就可以了，味道相差不大。

芋头放进事前准备好的锅里，放少许水

鸭子炒七成熟后装进装有芋头的锅里，清水加至一半锅就可以了，煮开后小火焖20分钟即可。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1449338.html  鸭焖芋头] </ref> 

'''芋头百科:'''

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{| class="wikitable"
|<center>'''芋'''<br><img src="http://kplant.biodiv.tw/%E8%8A%8B/%E8%8A%8B%E9%A0%AD.JPG" width="250"></center><small>[http://kplant.biodiv.tw/%E8%8A%8B/%E8%8A%8B%E9%A0%AD.JPG 原圖鏈結] [http://kplant.biodiv.tw/%E8%8A%8B/%E8%8A%8B.htm 圖片來自認識植物]</small> 
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'''芋'''（[[学名]]：''Colocasia esculenta''）或'''芋艿'''，俗稱「芋頭」，為[[天南星科]](Araceae)[[芋屬]](Colocasia)多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培，其球状地下茎（塊莖）可食用亦可入药，在[[大洋洲]]諸島是[[玻里尼西亞人]]傳統主要[[糧食]]；全年皆有產，花期在[[秋季]]。最早栽種的印度人約於西元前5,000年馴化了來自[[馬來西亞]]濕地的野生芋頭，爾後又傳到[[埃及]]。

芋头是一种重要的[[蔬菜]]兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品；而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10，其消化率可达98%以上，尤其适于婴儿和病人食用，因而有“皇帝供品”的美称。除主要利用淀粉外，芋头还可以用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等。