檢視黃糕的原始碼

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''黄糕稱'''<br><img src="https://img.cook1cook.com/upload/cover/201802/24/47285-1518625966.jpg" width="250"></center><small>[https://cook1cook.com/recipe/34189 圖片來自煮一煮]</small> 
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'''黄糕'''<ref>[https://kknews.cc/zh-tw/food/jzlgkgp.html 山西美食小吃：大同黃糕做法]，每日頭條，2017-08-05</ref> <ref>[https://m.meishij.net/html5/zuofa/huanggao_1.html 黏黄糕的做法_黏黄糕怎麼做]，美食杰 </ref>，是[[晋語]]區（主要是[[晋]][[冀]][[陕]][[蒙]]交界地區）居民的主食之一。

黃糕是[[山西]]、[[河北]]、[[陝西]]、[[內蒙]]等地常見的傳統糕類家常食品，
*按当地风俗，每逢过年家家户户必定预先制作大量油炸糕，寓意年年高。
*近年，由于外来的主食大量涌入当地，黄糕为主食的比例也逐年减少。

原料是[[黃米麵]]，先用溫水和成碎塊狀（散粒），上籠蒸熟，然後倒在盆里用手再揉一遍，邊揉邊在其表面抹點[[麻油]]，這樣作可以防止糕面表皮乾裂。最後把和好的糕面分成小塊，蘸上肉菜汁即可食用。