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[[File:82b785264fa14d629c3dec95c5d769e3 th.jpg|缩略图|右|250px|[http://img.mp.itc.cn/upload/20161028/82b785264fa14d629c3dec95c5d769e3_th.jpeg 原圖鏈接][https://www.sohu.com/a/117514860_355504 图片来源]]] '''黄山炖鸽'''是[[安徽]][[黄山]]特色传统名菜,取[[黄山菜鸽]]与黄山[[山药]]隔水炖制而成。汤清味鲜,鸽肉酥烂,[[山药]]清香爽口。此菜鸽肉滋味鲜美,营养丰富,易于消化,有补脑健肾、增强记忆力的食疗功效。山药肉松软细腻,略甜,富含[[淀粉]],常被人们视作为滋补[[蔬菜]]食用。此菜又是一道滋补健身的佳肴。
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