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[[File: 龍鬚菜.jpg | thumb | 300px | 龍鬚菜 <br> [https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2005773 原圖鏈接]  ]

'''龍鬚菜'''學名Gracilaria lemaneiformis 
*龍鬚菜 (天門冬屬)，天門冬科天門冬屬的植物。
*別名：海米粉、[[菊花]]菜、[[佛手瓜]]苗(鬚)
*台灣稱呼佛手瓜的幼藤為龍鬚菜，閩南語為香瓜仔心，被視為蔬菜的一種。
*龍鬚菜別名柳絲、龍鬚草、海米粉、菊花菜、佛手瓜苗等。
*龍鬚菜是佛手瓜的嫩芽。
*主要產季：4～10月。
*佛手瓜原產於[[中南美洲]]，在 1935 年引進台灣。
*主要產地苗栗、南投、花蓮及[[高雄]]山區。