檢視《菊花羹与桂花露》（林清玄散文）的原始碼

[[File:散38.jpg|缩略图|[https://www.sohu.com/a/291230955_648647 林清玄]]]
'''《菊花羹与桂花露》'''是[[中国]]现代作家[[林清玄]]写的[[散文]]。
==作品欣赏==

有一天到淡水去访友，一进门，朋友说院子里的五棵[[昙花]]在昨夜同时开了，说我来得不巧，没有能欣赏昙花盛放的美景。

“昙花呢？”我说。

[[朋友]]从冰箱里端出来一盘食物说：“昙花在这里。”我大吃一惊，因为昙花已经不见了，盘子里结了一层霜。

“这是我新发现的吃昙花的方法，把昙花和洋菜一起放在锅里熬，一直熬到全部溶化了，加[[冰糖]]，然后冷却，[[冰冻]]以后尤其美味，这叫做昙花冻，可以治气喘的。”

我们相对坐下吃昙花冻，果然其味芳香无比，颇为朋友的巧思绝倒，昙花原来竟是可以这样吃的？

朋友说：“昙花还可以生吃，等它盛放之际摘下来，沾[[桂花露]]，可以清肝化火，是人间一绝，尤其昙花瓣香脆无比，没有几品可以及得上。”

“什么是桂花露？”我确实吓一跳。

“桂花露是秋天[[桂花]]开的时候，把园内的桂花全摘下来，放在瓶子里，当桂花装了半瓶之后，就用砂糖装满铺在上面。到春天的时候，瓶子里的桂花全溶化在糖水里，比蜂蜜还要清冽香甘，美其名日‘桂花露’。”

“你倒是厉害，怎么发明出这么多食花的法儿？”我问他。

“其实也没什么，在山里往得久了，这都是附近邻居互相传授，听说他们已经吃了几代，去年挂花开的时候我就自己尝试，没想到一做就成，你刚刚吃的昙花冻里就是沾了桂花露的。”

后来，我们聊天聊到中午，在朋友家吃饭，他在厨房忙了半天，端出来一大盘菜，他说：“这是菊花羹。”我探头一看，黄色的[[菊花]]瓣还像开在枝上一样新鲜，一瓣一瓣散在盘中，怪吓人的——他竟然把菊花和肉羹同煮了。

“一般肉羹都煮得太浊，我的菊花羹里以菊花代白菜，粉放得比较少，所以清澈可食，你尝尝看。”

我吃了一大碗菊花羹，好吃得舌头都要打结了，“你应该到[[台北]]市内开个铺子，叫做‘食花之店’，只要卖昙花冻，桂花露、菊花羹三样东西，春夏秋冬皆宜，包你赚大钱。”我说。

“我当然想过，可是哪来这么多花？菊花羹倒好办，昙花冻与桂花露就找不到材料了，何况台北市的花都是下了农药的，不比自家种，吃起来安心。”

然后我们谈到许多吃花的趣事，朋友有一套[[理论]]，他认为我们一般吃[[植物]]只吃它的根茎是不对的，因为花果才是植物的[[精华]]，果既然可以吃了，花也当然可食，只是一般人舍不得吃它。“其实，万物皆平等，同出一源，植物的根茎也是美的，为什么我们吃它呢？再说如果我们不吃花，第二天，第三天它也自然的萎谢了；落入泥土，和吃进腹中没有什么不同。

“我第一次吃花是在小学六年级的时候，那时和母亲坐计程车，有人来兜售[[玉兰花]]，我母亲买了两串，一串她自己别在身上，一串别在我身上，我想，玉兰花这样香一定很好吃，就把花瓣撕下来，一片一片的嚼起来，味道真是不错哩！母亲后来问我：你的花呢，我说：吃掉了。母亲把我骂一顿，从此以后看到什么花都想吃，自然学会了许多吃花的法子，有的是人教的，有的自己发明，反正是举一反三。“你吃过金针花没有？当然吃过，但是你吃的是煮汤的金针花，我吃过生的，细细的嚼能苦尽回甘，比煮了吃还好。”

朋友说了一套吃花的经过，我忍不住问：“说不定有的花有毒哩？”

　他笑起来，说：“你知道花名以后查查字典，保证万元一失，有毒的字典里都会有。”

我频频点头，颇赞成他的看法，但是我想这一辈子我大概永远也不能放胆的吃花，突然想起一件旧事，有一次带一位从[[英国]]来的朋友上阳明山白云山庄喝兰花茶，侍者端来一壶茶，朋友好奇地掀开壶盖，发现壶中本来晒干的兰花经开水一泡，还像栩栩如生，英国朋友长叹一口气说：“中国人真是无恶不作呀！”对于“吃花”这样的事，在外国人眼中确是不可思议，因为他们认为花有花神，怎可那样吃进腹中。我当时民族自尊心爆炸，赶紧说：吃花总比吃生牛肉、生马肉来得文明一点吧！

可见每件事都可以从两面来看，吃花乍看之下是有些残忍，但是如果真有慧心，它何尝不是一件风雅的事呢？连中国人自认最能代表气节的竹子，不是都吃之无悔吗？同样是“四君子”的梅、兰、菊，吃起来又有什么罪过呢？

——一九八一年九月二十三日<ref>[http://www.duanpian5.com/linqingxuan/229.html  菊花羹与桂花露] </ref>

==作者简介==
林清玄(LinQingxuan，1953年2月26日-2019年1月23日)，[[中国]]台湾当代作家、[[散文家]]，笔名秦情、林漓、林大悲、林晚啼、侠安、晴轩、远亭 。

1953年2月26日，出生于[[台湾]]省高雄县旗山镇。1967年起，住在台南，并在[[瀛海中学]]就读。1970年，在报纸上发表《行游札记十帖》。1972年，考入世界新闻专科学校。1981年，出版散文集[[《温一壶月光下酒》]]。1986年，散文集《紫色菩提》在中国大陆出版。1990年，散文集《红尘菩提》在中国大陆出版。2008年，散文集《平常茶非常道》在中国大陆出版。2014年，散文集《清欢玄想》在中国大陆出版。2016年，散文集《心有欢喜过生活》在[[中国]]大陆出版。2019年1月23日，因心肌梗死，在台湾去世 。

他17岁开始发表作品，20岁出版第一本书之后一发不可收，走上了文学之路，30岁前就已经得遍了台湾所有文学大奖，是获得各类文学奖最多的一位。作品有报告文学、文艺评论、剧本等，最有成就的是散文创作，被誉为"当代散文八大家"之一。<ref>[https://book.douban.com/author/4515114/  林清玄] </ref> 

==参考资料== 
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[[Category:820 中国文學總論]]
[[Category:825 中國散文論；語體文論；新文學論]]