檢視丁丁糖的原始碼

=='''<big>丁丁糖</big>'''==


[[File:丁丁糖1.jpg|250px|缩略图|右|
[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1548848627&di=a0e44c19ce2636194910a915a3d9b2c6&imgtype=jpg&er=1&src=http%3A%2F%2Fimg009.hc360.cn%2Fy5%2FM03%2F49%2F70%2FwKhQUVXYt6CEUF5xAAAAAAyAdSo874.jpg 原图链接]
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'''丁丁糖'''，学名'''白麻糖'''，主要原料[[麦芽糖]]，有润肺治喘之功效，对[[支气管炎]]、[[哮喘]]等疾病患者能明显缓解病情，有止咳化痰、润肺之功效。既能当糖吃，也能做一些中药的引子，老少皆宜。<ref>[http://www.sohu.com/a/120562640_542186.html  传统丁丁糖，传统的老东西，你还记得吗 ], 搜狐美食, 2016-12-03</ref>[[清朝]][[道光]]年间一个叫李世鸿的人开始在成都制售丁丁糖。虽经磨难，但发展至今，家业兴旺，三个儿子和妻子开作坊、办商店、摆摊设点，全力辅佐，李记丁丁糖红了半个[[成都]]，这种工艺慢慢的也传到其他城市。1992年6月，李记鸟市丁丁糖、[[凉糍粑]]、椒盐花生糖，[[花生糖]]同获"成都名小吃"称号。

=='''<small>丁丁糖的制作工艺</small>'''==

[[File:丁丁糖2.jpg|250px|缩略图|左|
[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1548848706&di=7e1ebd7e840e4de81db1042c7fbfaba9&imgtype=jpg&er=1&src=http%3A%2F%2Fzfs1.fiiimg.com%2Fzfs1%2Ffw%2F13%2F118%2F13784520130428095028_960x720.jpg 原图链接]
[http://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word.html 图片来自]]]
丁丁糖制作过程非常繁琐，提前3天左右把小麦发芽，[[小麦]]的品质和发芽好坏决定出糖的多少，做糖的头一天把大米泡水，[[大米]]是当地的传统品种，不是杂交稻，凌晨4点起来用磨子把麦芽和大米 磨成浆（40斤大楷磨2个多小时），如然后开始煮浆，压浆，特别是压浆，温度相当高，然后继续熬糖和炒糖，这个程序对火的要求特别高，不停的搅动，大楷时间3小时多，炒糖完成放在筛子里面等温度降下来，开始拉糖，最后制成。




== <small>丁丁糖的秘密</small> ==

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== 参考来源 ==
{{Reflist}}

[[Category:420 家政總論]]
[[Category:427 飲食；烹飪]]