檢視丁子香的原始碼

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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''丁子香'''<br><img src="http://imgb13.photophoto.cn/20190512/gongdingxiang-33137473_3.jpg" width="250"></center><small>[http://www.photophoto.cn/tupian/dingzixiang.html 圖片來自圖行天下]</small> 
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'''丁子香'''或'''丁香'''（''Syzygium aromaticum''，{{lang-en|clove}}）也叫'''鸡舌香'''，是[[桃金娘科]][[蒲桃属]]的一个種，本品为桃金娘科植物丁香Eugenia caryophllata Thunb.的干燥花蕾。当花蕾由绿色转红时采摘，晒干。原产于[[印度尼西亚]]，是一种[[香料]]<ref>《齐民要术》说“鸡舌香俗人以其似丁子，故呼为丁子香”。《夢溪筆談·藥議》中說：“余集《靈苑方》論雞舌香，以為‘丁香母’蓋出陳氏《拾遺》，今細考之，尚未然。”</ref>，干燥后广泛用于[[烹饪]]中，做为一种[[食物]]香料，现在已经被引种到世界各地的[[热带]]地区，目前出产丁香的地区主要有印度尼西亚、[[桑给巴尔]]和[[马达加斯加岛]]，[[印度]]、[[巴基斯坦]]和[[斯里兰卡]]也出产丁香，2005年，印度尼西亚生产了全世界80%的丁香。

丁香是一种[[常綠喬木|常绿乔木]]，高达10至20米，[[叶]]椭圆形，单叶大，对生，革质；花芳香，成顶生聚伞圆锥花序，花径约6mm；[[花]]为[[红色]]，聚伞花序，花蕾初起[[白色]]，后转为[[绿色]]，当长到1.5至2厘米长时转为红色，这时就可以收获，萼托长，[[花萼]]和[[花瓣]]4；[[果实]]为长椭圆形，名为「母丁香」。

另外，[[木犀科]][[丁香属]]植物一般称为「[[丁香花]]」，与本种没有直接关系。

== 功效用途 ==
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本品为桃金娘科植物丁香的干燥花蕾。 主治呃逆，脘腹冷痛，食少吐泻，肾虚阳痿，腰膝酸冷，阴疽。

* 经脉
归脾经、胃经、肺经、肾经。

* 主治
温中降逆，温肾助阳。主呃逆，脘腹冷痛，食少吐泻，肾虚阳痿，腰膝酸冷，阴疽。

①《药性论》：治冷气腹痛。<br>
②《海药本草》：主风疳匿，骨槽劳臭。治气，乌髭发，杀虫，疗五痔，辟恶去邪。治奶头花，止五色毒痢，正气，止心腹痛。<br>
③《日华子本草》：治口气，反胃，疗肾气，奔豚气，阴痛，壮阳，暖腰膝，杀酒毒，消痃癖，除冷劳。<br>
④《开宝本草》：温脾胃，止霍乱。（治）壅胀，风毒诸肿，齿疳匿。<br>
⑤《本草蒙筌》：止气忒、气逆。<br>
⑥《纲目》：治虚哕，小儿吐泻，痘疮胃虚灰白不发。<br>
⑦《本草正》：温中快气。治上焦呃逆，除胃寒泻痢，七情五郁。<br>
⑧《本草汇》：疗胸痹、阴痛，暖阴户。<br>
⑨《医林纂要》：补肝、润命门，暖胃、去中寒，泻肺、散风湿。<br>
⑩《本草再新》：开九窍，舒郁气，去风，行水。<br>
⑾《药材学》：治慢性消化不良，胃肠充气及子宫疝痛。<br>
用法用量<br>
内服，煎汤，2~5g；或入丸、散。<br>
外用：适量，感想末敷贴。<br>
注意禁忌<br>
不宜与郁金同用。热病及阴虚内热者忌服。<br>

①《雷公炮炙论》：不可见火。畏郁金。<br>
②李杲：气血胜者不可服，丁香益其气也。<br>
③《本草经疏》：一切有火热证者忌之，非属虚寒，概勿施用。<br>
丁香用于烹调、香烟添加剂、焚香的添加剂、制[[茶]]等<ref>Dorenburg, Andrew and Page, Karen. "The New American Chef: Cooking with the Best Flavors and Techniques from Around the World", John Wiley and Sons Inc., ©2003. </ref>。也可以作为药用，[[中药]]也有丁香花蕾入药，药名「公丁香」，性温，味辛。<ref>''Chinese Herbal Medicine: Materia Medica'', Third Edition by Dan Bensky, Steven Clavey, Erich Stoger, and Andrew Gamble 2004</ref><ref>''Chinese Herbal Medicine: Materia Medica'', Third Edition by Dan Bensky, Steven Clavey, Erich Stoger, and Andrew Gamble 2004</ref> 丁香油是一种重要的香料，也可以治疗烧伤，作为牙科的[[止痛剂]]。丁香還可用來解酒醉。<ref>《云仙杂记》记载：“饮酒者嚼鸡舌香则量广，浸半天回则不醉”。</ref>

[[曹操]]在[[诸葛亮]]书信中也提到，“今奉鸡舌香五斤，以表微意。”<ref>《魏武帝文集》</ref>唐代鸡舌香从印度尼西亚进口，用于烹调和入酒，也用于制造丁香油。<ref>美爱德华·谢弗 《唐代的外来文明》 吴玉贵译 陕西师范学院出版社  171 -172页 
ISBN 7-5613-3257-2</ref>[[宋代]]称丁香为鸡舌香，用于口含。宋代臣子向皇帝起奏时，必须口含其除口臭。<ref>《梦溪笔谈·药议》：“余集《靈苑方》，論雞舌香以為丁香母，蓋出《陳氏拾遺》。今細考之，尚未然。按《齊民要術》云：「雞舌香，世以其似丁子，故一名丁子香。」即今丁香是也。《日华子》云‘鸡舌香，治口气。’所以三省故事：郎官日含鸡舌香，欲其奏事对答，其气芬芳。此正谓丁香治口气。”沈括在編輯《靈苑方》時，認為丁香即雞舌香。但他在《夢溪筆談·藥議》中，澄清當時世傳的雞舌香並非丁香。</ref>

具有防腐劑及殺菌劑的特性，還可協助消化作用。精油局部被應用於減輕牙痛和嘴部疼痛。
== 參考文獻 == 
{{reflist}}
[[Category:410 醫藥總論]]   
[[Category:370 植物學總論]]
[[Category:430 農業總論]]
[[Category:414 中藥學]]