檢視三明治面包的原始碼

{{Reflist}}
	
{| class="wikitable" align="right"
	
|-	

| style="background: #008080" align= center|  '''<big>三明治面包</big> '''

|-

| 
[[File:Img.defanli05.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fimg.defanli.com%2Fi1%2F3440633634%2FO1CN011ciPm69PqqVGUmz_%21%213440633634.jpg_q90.jpg&refer=http%3A%2F%2Fimg.defanli.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1630456760&t=10392f098ae77a3f30525a542e 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E4%B8%89%E6%98%8E%E6%B2%BB%E9%9D%A2%E5%8C%85 来自 百度 的图片]]]

|-
	
| style="background: #008080" align= center|

|-

| align= light|

中文学名:三明治面包

|} 

对三明治而言，面包相当于外衣，需要和馅料搭配使用。面包会影响三明治的整体风味。如今市面上的很多种面包都可以制作三明治。

吐司、法棍、[[贝果]]和羊角面包等，但是怎样挑选制作三明治的面包也值得大家一起来探究一下的。

中文名 三明治面包 

主要食材 高粉，[[全麦粉带大量麸皮]] 

分    类 自制面包，早餐，三明治，面包

==材料==
[[高粉]]	356g，
全麦粉带大量麸皮20g，
糖	10g，
盐	7g，
酵母	5g，
水	250g，
[[黄油]]	15g，

==做法==
1. 后油法将面团揉至扩展阶段，滚圆放温暖处进行基础发酵

2. 发至2-2.5倍大

3. 取出面团均分割成5份，滚圆松弛30分钟左右

4. 整形：取一面团收口朝上，用手将面团轻拍成长方形

5. 上往下折入1/3

6. 上面两角以中间的折线对齐折入

7. 下面两角也以中间的折线对齐折入

8. 从上往下卷起，收口捏紧

9. 收口朝下，如此将所有面团整完形

10. 放烤盘上进行最后发酵

11. 发至2倍大左右，入预热好的烤箱190℃18分钟

12. 出炉晾凉，密封保存<ref>[https://www.sohu.com/a/148517439_648511 三明治面包],花语谷, 2017-06-13<ref>

==参考文献==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]