檢視上野精養軒的原始碼

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''上野精養軒'''<br><img src="https://pic.pimg.tw/travel8month/1417661853-1850954812_n.jpg" width="250"></center><small>[https://travel8month.pixnet.net/blog/post/43365592 圖片來自旅行的小星星]</small> 
|}

'''上野精養軒'''<ref>[http://vicky2543.blogspot.com/2019/11/blog-post_17.html [食記] 東京。上野精養軒，位於上野公園內親子 ... ]，Vicky的好食光，2019-11-17</ref> <ref>[https://travel8month.pixnet.net/blog/post/43365592 上野精養軒3153店(上野/法國菜（法國料理）)]， GURUNAVI 日本美食 ，2014-05-12</ref>  <ref>[https://travel.ulifestyle.com.hk/spot/detail/38380/%E4%B8%8A%E9%87%8E%E7%B2%BE%E9%A4%8A%E8%BB%92 上野精養軒- 東京旅遊]，U Travel 旅遊資訊網站 </ref> ，（うえのせいようけん）是位於[[日本]][[東京都]][[台東区]][[上野恩賜公園]]内的一家[[西洋料理]]店。

==簡介==
上野恩賜公園內的精養軒準備成立於1872年，在[[明治]]時期這裡是日本及外國上流社會的知名聚會場所，曾在[[夏目漱石]]和[[森鷗外]]的文学作品出現<ref name="seiyoken gaiyo">{{Cite web |url=http://www.seiyoken.co.jp/company.html |title=上野精養軒 会社概要 |accessdate=2018-04-16 |archive-date=2020-08-22 |archive-url=https://web.archive.org/web/20200822230046/https://www.seiyoken.co.jp/company.html |dead-url=no }}</ref>。

上野精養軒，是明治時代的老鋪，是深受當時文豪喜愛的洋食店，亦是日本最早期的[[法國餐廳]]之一。店內裝潢開揚清新，怡人的風景配上空間感十足的座位，讓食客能輕鬆地享受時光。

上野精養軒的主打食品是[[雜誌]]經常介紹的[[紅酒牛肉]]和[[咖哩]]。值得一提的是這裡的[[白飯]]，米粒除了香噴噴外，口感亦十分彈牙，再搭上醇厚溫潤的咖哩或其他[[鮮甜惹味]]的醬汁，會使人停不了口。

上野精養軒，餐廳的建築物頗大，外觀有點像早期的飯店，一樓左側是我們今天用餐的洋食館Caferant Le Landaulet，若由右側入口進入則是更精緻的[[法式料理]]，樓上則是婚宴會館。

除了室內區外，因為位於公園內所以露臺上的室外區風景非常好。餐點的部分招牌菜為[[日式]][[牛肉燴飯(]]Hayashi Rice)與[[燉牛肉]]。

==歷史沿革==
*1872年（明治5年）成立於[[東京府]][[築地]]，原稱「西洋館ホテル」，次年改稱「精養軒ホテル」，即'''築地精養軒'''。
*1876年，經歐美歸國的[[岩倉具視]]提議，北村重威在[[上野公園]][[不忍池]]畔開設了築地精養軒的分店，即上野精養軒。
*1918年，成立精養軒株式会社。
*1923年，築地本店因[[關東大地震]]而燒毀，結果上野精養軒成為本店。
*1949年，其糕點製作部門獨立，成為後來的[[神田精養軒]]。
*1963年6月25日上市<ref name="seiyoken gaiyo"></ref>。

==營業範疇==
=== 餐廳 ===
*本店上野精養軒（[[台東区]][[上野恩賜公園|上野公園]]）
*フォレスティーユ精養軒（台東区上野公園[[東京文化會館]]）
*レストラン　ムーセイオン（台東区上野公園[[国立科学博物館]]内）
*3153店（台東区[[上野公園]]）
*台東店（台東区[[花川戶]]）
*[[松屋 (百貨店)|松屋]][[銀座]]店（[[中央区 (東京都)|中央区]][[銀座]]松屋銀座店内）
*ブルー クレール精養軒（[[文京区]][[本鄉 (文京区)|本鄉]][[東京大学]][[医学部]][[附属醫院]]内）
*船堀店（[[江戸川区]][[船堀]]）
*船橋店（[[千葉縣]][[船橋市]][[東武百貨店]]船橋店内）
*ロイアルブルー 精養軒 ([[目黑區]][[大岡山]][[東京工業大学]]内)

===[[快餐]]===
*カフェ ヒビキ（台東区上野公園東京文化会館内）
*[[讀賣新聞]]東京本社内社員餐廳（[[千代田区]][[大手町 (千代田区)|大手町]]）
*上野精養軒ビーフシチュー（[[立川市]]）
*カフェレストラン 白馬亭（[[千葉縣]][[市川市]]、市川市[[東山魁夷]]紀念館内）

===其他===
* 1913年（[[大正]]2年）[[宮城縣]][[宮城郡]][[松島町]]的松島公園旅館（松島パークホテル），
*[[二戰]]中被[[大日本帝国海軍]]接收，因而停止經營。
*戰後該建築由美軍佔領，1952年改由[[一之坊|仙都国際觀光]]運營。1969年大火燒毀。
* 1923年（大正12年）宮城縣[[仙台市]][[一番町 (仙台市)|東一番丁]][[仙台精養軒]]，
*1969年被仙台的釀酒公司勝山企業收購。
*[[山梨縣]][[南都留郡]][[富士河口湖町]][[精進湖]]的精進旅館（精進ホテル），2008年3月被[[富士急行]]收購。

== 參見 ==
* [[神田精養軒]]
* [[神戶精養軒]]

== 外部連結 ==
*[http://www.seiyoken.co.jp/ 上野精養軒] {

==参考文献==
{{reflist}}
[[Category:餐飲業]]