檢視中華廚藝學院的原始碼

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
! <p style="background:	#D6A4AB; color: #000000; margin:auto; padding:5px 0; "> '''中華廚藝學院''' </p>
|-
|<center><img src="https://static01-proxy.hket.com/res/v3/image/content/1835000/1835074/cci_thumb_20170705_J_1024.jpg" width="280"></center><small>[https://inews.hket.com/article/1835074/95%E5%BE%8C%E5%B0%91%E5%A5%B3%E5%85%A5%E8%A1%8C%E5%81%9A%E4%B8%AD%E5%BB%9A%20%20%20%20%E6%A3%84%E9%85%92%E5%BA%97%E9%80%B2%E8%BB%8D%E9%85%92%E6%A8%93%E3%80%8C%E4%BF%BE%E8%87%AA%E5%B7%B1%E6%8D%B1%E5%90%93%E3%80%8D 圖片來自hket]
</small> 
|}

'''中華廚藝學院'''（'''Chinese Culinary Institute''' - 旧: '''Chinese Cuisine Training Institute'''）是[[香港]]一間職業培訓及餐飲業技能提升的[[學院]]，於1999年9月由政府提出成立，並於同年10月通過[[香港立法會|立法會]]財務委員會，撥款1億1,100 萬元進行有關場所的改建和翻新工程、課程發展、聘請導師和招收學員，以及展開推廣和宣傳工作，當時的[[教育統籌局]]負責統籌整個計劃，[[職業訓練局 (香港)|職業訓練局]]則負責學院的籌備及其後的運作，學院最終於2000年12月12日開幕，並由當時的[[政務司司長]][[陳方安生]]主持。

==位置==
學院位於香港[[薄扶林道]]145號薄扶林訓練中心綜合大樓七樓及八樓，原本該處為職業訓練局的訓練中心，後來通過議決，將七樓及八樓改建為中華廚藝學院。

==課程==
學院每年將提供1200個技能測試名額及約385個訓練名額<ref>{{Cite web |url=http://www.legco.gov.hk/yr98-99/chinese/panels/mp/minutes/mp200999.pdf |title=立法會人力事務委員會 會議紀要 |accessdate=2009-02-25 |archive-date=2004-12-31 |archive-url=https://web.archive.org/web/20041231154919/http://www.legco.gov.hk/yr98-99/chinese/panels/mp/minutes/mp200999.pdf |dead-url=no }}</ref>.，同時學院開辦初級、中級、高級至大師級廚藝的全日制和兼讀制訓練課程，課程中除了烹飪內容外，亦會教授廚房管理及衛生與食物安全等知識。

==比賽==
學院除了用作培訓餐業員工外，由於學院內的廚房用具齊全，很多時候亦會借出用作烹飪比賽，例如由[[李錦記]]及[[旅發局]]協辦的[[全日本青年廚師中菜烹飪比賽]]<ref>{{Cite web |url=http://hk.lkk.com/Aboutlkk/lkknewsjapanChef2_c.asp |title=李錦記 |accessdate=2009-02-25 |archive-date=2009-04-22 |archive-url=https://web.archive.org/web/20090422061935/http://hk.lkk.com/aboutlkk/lkknewsJapanChef2_c.asp |dead-url=no }}</ref>及[[全港青年廚師中餐烹飪比賽]]等。

== 參考文獻 == 
{{reflist}}
[[Category: 政府組織  ]]