檢視临朐大金星山楂的原始碼

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临朐大金星山楂，山东省临朐县的特产，号称“北方珍品”。优质大金星，个大肉质软，口感微甜，每斤有28-32个左右。临朐大金星山楂宜于加工制作糕、脯、酒、汁等，色、香、味具佳，为优良加工品种。
==基本内容==
中文名：临朐大金星山楂

适宜人群：绝大多数

别称：北方珍品

产地：山东临朐
==特产简介==
临朐 大金星山楂，[[山东省]] [[临朐县]]的 特产，号称“北方珍品”。优质大金星，个大肉质软，口感微甜，每斤有28-32个左右。临朐 大金星山楂宜于加工制作糕、脯、酒、汁等，色、香、味具佳，为优良加工品种。

临朐大金星山楂果实性状果实扁球形，紫红色，具蜡光。果点圆，锈黄色，大而密。果顶平，显具五棱。萼片宿存，反卷。梗洼广、中深。果肉绿黄或粉红色，散生红色小点，肉质较硬而致密，酸味强，品质上， 10月中、下旬成熟。耐贮藏。果个大，每公斤72～82个。总糖11.35％，总酸3.91％，果胶2.7％，果肉率89.5％，出片率35.6％。
==营养价值== 　　
据食品科研部门分析，山楂营养成份丰富，含 [[蛋白质]]、[[脂肪]]、[[碳水化合物]]、钙、磷、铁、 胡萝卜素、硫磺素、核黄素、 尼克酸、山楂酸、 柠檬酸、 维生素丙等成份，其中每百克果实中，含钙85毫克，占各种果品中的第一位；丙种维生素的含量比苹果多17倍以上。优质 大金星：含有多种维生素， 酒石酸、柠檬酸、山楂酸、 苹果酸等。 
==加工作用== 　　
山楂果实味酸稍甜，适于鲜食，因果内含有红色素和果胶等物质，更适于加工成 山楂片、 山楂糕、 糖果、 蜜饯、 冰糖葫芦、 山楂酱、罐头、果脯、 果丹皮、 山楂汁、山楂饮料、 山楂酒等。 
==保健药用== 　　
山楂的药用价值很高。据药理分析，山楂含有三贴类、解脂酶、 黄酮类化合物和皮苷等药物成分，有能增强调节心肌，有助于促进胆固醇转化、降低备脂的功能；又是扩气管、促进气管纤毛运动、化痰平喘的良好果品。长期食用对人体有开胃 消食化滞消积、活血散瘀等作用。 
==园林绿化==　　
山楂的树冠整齐，花叶并茂，果实红可爱，多用分株嫁接等法繁殖，为很好的四季绿化树种。除果园大面积栽植外，公园、路旁、庭院都可栽植。

2006年，临朐县东城街办 榆林店村的山楂喜获丰收。该村依托村东贫瘠山岗土地因地制宜，发展山楂种植，该村的山楂种植面积已达千余亩，年可生产优质山楂250万公斤，成为远近闻名的山楂种植村。 <ref>[https://www.sohu.com/a/514738664_120004161  大金星山楂苗品种特点如何，基地培育苗木质量怎么分析辨别]搜狐网，2022-01-06</ref>
=='''参考文献'''==
{{Reflist}}

[[Category:370 植物學總論]]