檢視丹麦牛角包的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>丹麦牛角包</big> '''

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[[File:B6c4992edc804b148983cb6bde764dda.png|缩略图|居中|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180814/b6c4992edc804b148983cb6bde764dda.png 原图链接][https://www.sohu.com/a/247052134_100146761 来自 搜狐 的图片]]]

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中文学名:丹麦牛角包

主要原料：高筋面粉180克、低筋面粉20克

配  料：[[干酵母]]，[[糖]]，[[盐]]等

特  点：酥松香醇、油而不腻

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'''丹麦牛角包'''是用发酵面团包入起酥油后经压面、擀薄、再多次折叠后制成的一种多层次的面包。
=='''基本信息'''==
*中文名称：丹麦牛角包
*主要原料：高筋面粉180克、低筋面粉20克
*配  料：干酵母，糖，盐等
*特  点：酥松香醇、油而不腻
=='''制作材料'''==
面团:高筋面粉180克、低筋面粉20克、干[[酵母]]1又1/3小匙、温水105ML、糖1匙、盐1/2小匙、鸡蛋1个

其他:酥油(或奶油)100克、[[牛奶]]适量

烤焙:烤箱先预热到190度，放在烤箱中层烤约12分钟
=='''注意事项'''==
1. 面团部分和其他面包一样将之和好，揉到均匀光滑，盖好放温暖处发酵30分钟就可以了

2. 和面时温水的分量要按具体情况而定，以上食谱仅供参考。这次做是比食谱分量少一点，大概95ML左右，因为家里的高筋粉放久了不是很干爽，有点吸水了。

3. 用专用的酥油做出来的效果比较理想，因为熔点较高，延展性好，如果买不到也可用较硬的 奶油代替，使用时要控制温度使之软硬适中，如果冰得太硬，包好后一擀就会戳破面皮，太软了容易流出。<ref>[https://www.sohu.com/a/247052134_100146761  丹麦牛角包，开启精致的一天 ],搜狐网, 2018-08-14</ref>

4. 丹麦面包最后发酵温度只要35度左右就够了，不要到38度，因为温度太高面团里的奶油可能会融化而流出来。
=='''看着就很诱人的丹麦牛角包，吃起来也非常的好吃'''== 
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=='''参考文献'''==
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[[Category:427 飲食；烹飪]]