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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #E6E8FA" align= center| '''<big>乌岽单丛</big> ''' |- | [[File:83605037-67c8-486f-a818-365455973826.jpg|缩略图|居中|[http://y1.ifengimg.com/cmpp/2014/04/16/07/83605037-67c8-486f-a818-365455973826.jpg 原圖鏈接][https://news.ifeng.com/ 乌岽单丛]]] |- | style="background: #C0C0C0" align= center| |- | align= light| 中文名: 乌岽单丛 类别: 乌龙茶类 产地: 广东潮安凤凰镇乌岽山 功效: 消脂解腻,提神 |} '''乌岽单从'''外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐呈鳝鱼皮色,冲泡清香持久,有独特天然花香,滋味浓醇鲜爽具有独特山韵品格。 乌岽单丛产于广东潮安凤凰镇乌岽山,是凤凰单丛中的精品,属于乌龙茶类。乌岽山区濒临东海,茶区海拔上千米,自然环境的优越,有利于茶树的发育及形成茶多酚和芳香物质。由于乌岽地区种植水仙茶树种制茶已有900多年,[[历史悠久]],制茶传统的乌岽山茶农,皆富有丰富的制茶经验,乌岽山区老茶树很多,200年以上的茶树,目前尚存三千多株。凤凰单从茶享誉四海,位列中国三大乌龙茶之列,其中乌岽单从茶又属凤凰单从茶中最佳品种,备受茶友喜爱。 ==外形特征== 乌岽单丛茶外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐呈鳝鱼皮色,油润有光,并有朱砂红点,冲泡清香持久,有独特天然花香,滋味浓醇鲜爽,回甘好,汤色清澈黄亮,叶底边缘朱红,[[叶腹黄亮]],具有独特山韵品格。 ==采摘技巧== 驻芽,即按一芽二、三叶标准,用骑马采茶手法采摘。过嫩,成茶苦涩,香不高;过老,[[茶味粗淡]],产耐泡。采制时间以午后最好,强烈日光时不采,雨天不采,雾水天不采。 ==泡茶步骤== 1、首先烧开水,水至100度,然后用开水烫洗茶具,然后静待一分钟左右,等开水温度回落到85-90度左右。 2、放进茶叶,倒入开水,盖上盖,等待3秒钟, 3、然后把茶汤倒出到茶海中,用倒出的茶汤再烫一次茶杯,倒掉,接着再把开水倒进茶壶里,盖上盖 4、然后把茶壶的茶汤倒出到茶海, 5、再由茶海倒到茶杯中,待茶汤冷却到30度左右就可以喝了。 6、在泡茶的过程中,茶壶将要冷却时,用100度的开水再次加热茶壶外表,使茶壶保持30-60度之间的温度。 ==功效== 1:防辐射 茶叶中所含的[[茶多酚]],有很强的抗氧化性和生理活性,可以吸收放射生物物质,达到防辐射的功效。 2:抗衰老 茶叶中所含丰富的儿茶素化合物,有很明显的抗氧化活性,类黄铜化合物可以清除人体代谢产生的自由基,所以有抗衰老的功效。 3:减肥 茶叶中所含的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸、放心物质等多种化合物,可以[[调节脂肪]]的代谢,尤其是乌岽单丛茶对蛋白质、脂肪都有很好的分解作用,茶多酚、维生素C可降低胆固醇和血脂。 4:抑制动脉硬化 茶叶中所含的茶多酚、维生素C,都有很好的活血化瘀、预防动脉硬化的作用,所以这对于中老年人来说,常饮乌岽单丛的好处是非常多的。 5:抗菌、抑菌 茶叶中的茶多酚、鞣酸都作用于洗净,可以凝固细菌中的[[蛋白质]],从而把细菌都杀死掉。 6:强心、解痉 茶叶中所含的咖啡碱有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,可以解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。 7:提神醒脑 茶叶中所含有较多的茶多酚、咖啡碱,这些物质都是直接作用于[[大脑中枢神经]]的,所以对于精神疲乏的人来说,可以喝上一杯单丛茶,这样的话可以起到很好的提神醒脑的功效。 <ref>[http://www.puercn.com/wulongcha/zhishi/193247.html],乌岽单丛茶属于什么茶 普洱茶网 ,2019-12-29</ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category: 370 植物學總論]]
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