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[[File:乳木果001.jpg | thumb | 300px | 乳木果 <br> [https://www.babysassi.com.tw/special_column.php?special_column_classify_sn=45&special_column_sn=116 原圖鏈接] ]] '''乳木果 '''(Vitellaria paradoxa CFGaertn.) ,<ref>{{cite web|url=https://baike.baidu.com/item/%E4%B9%B3%E6%9C%A8%E6%9E%9C |title=乳木果簡介|date=|work=百度百科}}</ref>屬於[[山欖科]]、牛油果屬,又名乳油木、[[雪亞果]],原產於[[烏干達]]、[[尼日利亞]]、[[布基納法索]]、[[馬里]]、[[塞內加爾]]和[[幾內亞]]等西非國家,是一種全樹都有較高科研價值和經濟價值的植物,也是一種亟待開發的木本油料。 ==形態特徵== 每年12月至次年3月,乳油木的枝條上會開出黃色花朵,花謝後,青澀的果實開始成形,待到9月,乳木果已基本成熟。然而,乳油木從種子萌芽到第一次開花結果,大約需要15年時間,成熟的乳木果呈卵形,其中包裹著一粒長約5厘米的褐色種子,其果肉可以直接食用,味道有些像牛油果,是十分可口的美味。乳木果的果核非常大,裡面富含乳木果油。 ==分佈範圍== 烏干達是非洲擁有此自然資源的國家之一,但仍處於尚未開發階段。烏干達出口促進局官員表示,烏干達每年出口144 t乳木果產品,賺取外匯100萬美元,這與尼日利亞每年3.2億美元的出口收入相比差距非常大。 ==應用領域== 以乳木果油為原料製作的產品在市場上屢見不鮮,女性的護膚品、防曬產品、彩妝產品,甚至洗髮露、沐浴露、肥皂等日用品中,都可見乳木果油的身影。除了被製成化妝品,乳木果油還被使用在傳統的打擊樂器上——人們會將乳木果油塗在木質雕刻的非洲鼓架上,用以增加樂器的耐久性。另外,乳木果油還被人們當作防水蠟使用在建築領域。 ==用途== 乳油木是一種非洲傳統的食品,這種蔬菜有潛力可以用來改善當地人民的營養,増進糧食安全存量,促進農村的發展和維護土地的永續使用。 在非洲,乳油木廣泛的用於食品和醫藥上,也是當地人民食物脂肪的主要來源之一。在西方,雪亞脂最常用在化妝品上。雪亞脂有很多種用途,使用時會將油脂精煉過或是直接使用不加精製,精煉雪亞脂時可以使用化學藥劑萃取,例如用己烷萃取,或是使用黏土過濾油脂。 由種子搾取油脂的步驟如下,首先要去掉種子外層的果肉。去除果肉後再來就要剝掉種子的外殼,傳統的剝殼方法,是將種子放在臼內用杵搗破,或是用石頭直接敲碎。大量生產時則有剝殼機可以代勞,剝殼機去殼的速度較快,可以省下大量的勞力。剝殼後的種子先用火燒烤後,再用碾碎或壓搾的方式提取出種子內的油脂,這些油脂可以用來製作雪亞脂。搾完油後剩下的渣滓可以作飼料。 ==乳木果油是什麼?== [[乳木果油]]<ref>{{cite web|url=https://www.naturesgate.com.tw/what_is_shea_butter/ |title=簡介|date=|work=天然之扉}}</ref>生長在非洲的一種名為「乳油木」的植物上,要生長出可提煉乳木果油的果實,乳油木的樹齡至少要有45~50年以上,才能從果實當中萃取出足夠的油脂,且每一顆果樹一年只成產出約4~5公斤的乳木果油,可說是是非常珍貴。 在乳木果油當中含有40%~50%的植物油脂,其中還含有非皂化的修護成分,一般植物油的含量不到1%,乳木果油這樣的成分比例高達15%,這種成分不易讓肥皂、洗面乳給清洗掉,同時還能提供抗菌、柔軟肌膚的功能。 乳木果油同時也含有豐富的天然抗氧化成分、[[維生素A]]、D、E、植物固醇…等,豐富的天然保養成分,使乳木果油能為肌膚提供絕佳的滋潤,以及在肌膚表層形成保護膜,提供最天然的保護。 ==化學成分== 乳木果種仁脂肪含量高達45%~55%,乳木果油不皂化物含量高,具有高油溶性,並且安全無毒乳木果油的7個主要成分及含量按保留時間排序依次是:月桂酸1.589%、[[肉荳蔻酸]]3.075%、[[棕櫚酸]]70.286%、[[十九烷酸]]0.822%、11-二十碳烯酸3.958%、花生酸16.506%、山俞酸1.371%. ==相關影片== {{#evu:https://www.youtube.com/watch?v=2-faQGk5Rh8 |alignment=inline |dimensions=640 |container=frame |description= ASMA Vitellaria paradoxa 115 }} {{#evu:https://www.youtube.com/watch?v=xoRm1Wnn_WQ |alignment=inline |dimensions=640 |container=frame |description= Shea nut oil Health benefits }} {{#evu:https://www.youtube.com/watch?v=7zswmb7oIwM |alignment=inline |dimensions=640 |container=frame |description= Improved Method of Shea Butter Processing in English (accent from Nigeria) }} {{clear}} == 參考文獻 == {{Reflist}} [[Category:370 植物學總論]]
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