檢視云南七子茶的原始碼

{{Reflist}}

{| class="wikitable" align="right"

|-

| style="background: #008080" align= center|  '''<big>云南七子茶</big> '''

|-

| 

[[File:T0128e5d8e831fd71d3.jpg|缩略图|居中|[https://p1.ssl.qhimg.com/t0128e5d8e831fd71d3.jpg 原图链接][https://baike.so.com/gallery/list?ghid=first&pic_idx=1&eid=2166633&sid=2292601来自 360 的图片]]]

|-

| style="background: #008080" align= center|

|-

| align= light|
|}
"云南七子饼茶"亦称"圆茶"，起源于唐朝。云南是[[世界茶叶]]的原产地，也是茶的故乡，早在唐朝时期，就以最古朴的方法手工制作饼茶，并用新鲜笋叶以七片饼茶包裹成一桶，民间称"七子饼茶"，意为"多子多福"。
==基本信息==
中文名称；
云南七子茶

别称；
圆茶

起源；
唐朝

产地；
云南
==目录==
1简介

2品质特点

3冲泡方法
==简介==
圆茶是一和圆周饼形的蒸压黑茶包装时每装7块，因此又称"七子饼茶"，七子饼茶又称国茶，是勐海茶厂生产的一种传统名茶。七子饼茶属紧压茶,外形美观，为圆饼形，酷似满月。因每7个饼茶包装为一筒，故称七子饼茶。[[七子饼茶]]因汤色红黄明亮,香气浓郁持久，滋味醇厚爽口而著称。
==品质特点==
七子饼茶生产历史悠久，公元1000年以前即见证载，历来用为馈赠礼品。其外形结紧端正，松紧适度，洒面匀整，冲泡后水浸出物近40%，汤色红黄明亮，香气浓郁持久，滋味醇厚爽口。

七子饼茶外形结紧端正，松紧适度。熟饼色泽红褐油润(俗称猪肝色)，汤色红浓明亮，[[滋味]]浓厚回甘，带有特殊陈香或桂圆香。生饼外型色泽随年份不同而千变万化，一般呈青棕、棕褐色、[[油光润泽]]，汤色红黄鲜亮、香气纯高、滋味醇厚、清爽滑润，具有回甘、生津之特点。 七子饼茶是"活的有机体"，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的"后发酵作用"(或称后熟作用、陈化作用)，随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，这也是品茶茗，藏茶者某种程度地参与了"茶叶的制作与完成"，其实，一饼七子饼茶的最终完成可能长达数十、近百年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都无时无刻不在转化进程中。因此，七子饼茶可以长久陈放，每多放一年它的品质及价值会向上攀升一个档次。历经年深日久，一个普通的七子饼也会从平凡到卓越。目前市场流通的七子饼茶一般为5年，7年以上的已经很贵，10年以上算得上上乘品质，20年以上在流通领域中已极为罕见。
==冲泡方法==
1、保证水温92℃以上(建议用优质的矿泉水);

2、第一道冲洗，让茶叶吸水舒展;

3、饼茶比较投茶量要小些，使用茶刀撬饼茶少投茶多闷盖为宜，大约5克左右;

4、每泡将茶汤倒尽;

5、热饮最佳;

6、高冲低泡，沿碗壁注水。 注:普洱茶必须用滚烫的开水冲泡味道才会更好。普洱茶的功效很多人都不清楚，而普洱茶的喝法也半知半解，只知道普洱茶能减肥，普洱茶确实具有减肥的功效，尤其是掌握了普洱茶的正确喝法效果更为明显。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1678876267114487327&wfr=spider&for=pc  云南七子饼茶],百度, 20-09-26</ref>
==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:470 製造總論]]