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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>五花肉烧胡萝卜</big> ''' |- | [[File:4c8c283b2abdda26b5d5dcf7272c70f1.jpg|缩略图|居中|[https://vdposter.bdstatic.com/4c8c283b2abdda26b5d5dcf7272c70f1.jpeg 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E4%BA%94%E8%8A%B1%E8%82%89%E7%83%A7%E8%83%A1%E8%90%9D%E5%8D%9C 来自 百度 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文学名:五花肉烧胡萝卜 |} =='''五花肉烧胡萝卜'''== 五花肉烧胡萝卜是一道美食,主要原料有五花肉 、[[胡萝卜]] 等。调料主要为葱、姜、蒜。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。 中文名 五花肉烧胡萝卜 分 类 家常菜 口 味 咸甜鲜香 主要食材 五花肉,胡萝卜 营养成分 胡萝卜素,[[蛋白质]] =='''所需食材'''== '''主料''':五花肉、胡萝卜、葱姜蒜 '''辅料''':油、盐、糖、醋、鸡精、[[料酒]]、酱油 =='''制作方法'''== 1. 料酒和酱油腌制五花肉,五花肉可以切片,切条,都行随便。 2. 锅中做油,煸炒腌制好的五花肉。加入葱姜蒜。肉断生后,放入胡萝卜一起煸炒。 3. 事先调一碗汁:一份盐,两份糖,三分酱油,四分醋。加水,加鸡精。将这碗汁倒入胡萝卜土豆中去。水开后,转小火焖制一会 4. 带胡萝卜入味以后,大火,加入水淀粉,几滴香油,出锅即可。 =='''食用须知'''== '''益肝明目''': 胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种[[胡萝卜]]素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症; '''利膈宽肠''': 胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌; '''健脾除疳''': 维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义; '''增强免疫功能''': 胡萝卜素转变成[[维生素A]],有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞; '''降糖降脂''': 胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成, 还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/223652/五花肉烧胡萝卜],下厨网, 2012-02-04 </ref> =='''参考文献'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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