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'''五香黑芝麻花生酥饼'''

看似好多料，其实材料都是随手可得的，基本家里都有的，陷料可以随自己口味调，也可以调甜口的，我个人喜欢咸口，所以今天做的咸口陷料

==五香黑芝麻花生酥饼的用料==
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* 中筋面粉（皮）1斤	
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* 水（皮）220克
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* 猪油（皮）110g	
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* 白糖（皮）25g
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* 低筋面粉（油酥）350g	
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* 玉米油（油酥）170g
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* 去皮熟花生（以下的都是陷料配比）180g	
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* 黑芝麻50g
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* 核桃酥碎150g	
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* 盐20g（视口味轻重）
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* 细辣椒面视口味添加	
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* 五香粉（或十三香）10g
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* 香油10g	
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==五香黑芝麻花生酥饼的做法==
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# 将油皮配料加到一起和成光滑的面团（其实是白的，因为光线问题，照片显黄），放一边盖上保鲜膜，制作下一步
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# 制作油酥，锅热无水油入锅，先加入三分之二面粉，冒泡关火
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# 加入剩余的面粉，和成半软状态油酥就好啦
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# 先去取油皮面团的一半（我今天给大家介绍两种包法，这是第一种）分成50克一个的面记子，油酥分成25克一个的记子
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# 油皮面记撤成片，把油酥放进去，再收紧口
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# 收紧口
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# 扞成长条
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# 卷起来
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# 都把包好油酥的面记全部以此弄好，保鲜膜封起来防止表面风干，正好醒发一下。下面我介绍第二种包法
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# 现在做第二张包法，把剩下另一半的油皮面团扞成方形的大饼，厚度大约三毫米
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# 抹上油酥（用这种方法的话，油酥可以减少面粉的量，做的稀一点，这样好抹，我是为了省事，一物两用了），依照图中用刀划开，叠起
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# 依照图中叠法以此类推叠起来
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# 叠成这样就好了
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# 搓成长条
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# 切成小记子
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# 每个记子撤成皮，包陷料
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# 收紧口
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# 每个包完陷料后，放到烤盘上，烤盘刷点油，不沾，按成饼状
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# 下面接着第一种方法，把每个卷起的记子再扞成长条，再卷起
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# 卷起后在对对折
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# 用手撤成片，准备包陷料
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# 包陷料方法和第一种一样，收紧口，按成饼
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# 每个包完放到另一个烤盘上，烤盘不要忘记刷油哦
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# 两个都搞定了，放到提前预热200度的烤箱中，烤四十分钟，中间上层颜色变金黄了换下上下烤盘位置
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# 四十多分钟就好了，这次因为是烤两层的，所以，中间上下盘要换一下，上色均匀，如果就烤一盘就放到烤箱中层直接烤就好了。
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# 晾凉。这是成品，还不错，层次比较中空，吃着更酥呢
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# 前面忘记介绍陷料做法了，在这介绍下：1.先把芝麻炒熟，加点盐 2.把芝麻扞成粗面儿 3.容器中放盐、辣椒面、十三香、再放入扞碎的花生和核桃酥碎，拌均即可<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1385808.html   五香黑芝麻花生酥饼] </ref> 

==芝麻简介＝＝

'''分布区域'''   ：热带及部分温带地区

'''芝麻'''（学名：Sesamum indicum），别名[[胡麻]]、脂麻、[[油麻]]，是[[胡麻科]]胡麻属植物。是[[胡麻]]的籽种，乡下常见的秋季庄稼之一，被称为八谷之冠<ref>[http://dy.163.com/v2/article/detail/EPP0JCR70525KG90.html 芝麻被称为“八谷之冠”，老少皆宜，压碎后食用味道更佳]，网易订阅 ，2019-9-23</ref>。"芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著称于世。芝麻，被称为八谷之冠。芝麻是一种油料作物，榨取的油称为麻油、胡麻油、香油，特点是气味醇香，生用热用皆可。
美国科研机构为了加大芝麻的产量研制转基因芝麻，好处有产量高出油率高等效果，但是转基因视频危害一直是个长期的话题，常期食用对人体会产生极大的危害，易造成不孕不育，加大癌症的发病率。

==芝麻简介＝＝

'''中文名称'''   ：芝麻

'''分布区域'''   ：热带及部分温带地区

'''芝麻'''（学名：Sesamum indicum），别名[[胡麻]]、脂麻、[[油麻]]，是[[胡麻科]]胡麻属植物。是[[胡麻]]的籽种，乡下常见的秋季庄稼之一，被称为八谷之冠<ref>[http://dy.163.com/v2/article/detail/EPP0JCR70525KG90.html 芝麻被称为“八谷之冠”，老少皆宜，压碎后食用味道更佳]，网易订阅 ，2019-9-23</ref>。"芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著称于世。芝麻，被称为八谷之冠。芝麻是一种油料作物，榨取的油称为麻油、胡麻油、香油，特点是气味醇香，生用热用皆可。
美国科研机构为了加大芝麻的产量研制转基因芝麻，好处有产量高出油率高等效果，但是转基因视频危害一直是个长期的话题，常期食用对人体会产生极大的危害，易造成不孕不育，加大癌症的发病率。"
它遍布世界上的[[热带]]地区。在温带地区也有种植，比如中国的[[山西]]等地。因为它的种子含油率较高并是可食用的，所以它被大量种植<ref>[http://www.zm6666.cn/look.asp?id=757 芝麻的种植技术]，中国芝麻网</ref>。芝麻有[[黑芝麻]]和[[白芝麻]]两种，食用以白芝麻为好，补益药用则以黑芝麻为佳。芝麻既可食用又可作为油料。

==形状特征==

外形：一年生直立草本。高60-150厘米，分枝或不分枝，茎中空或具有白色髓部，叶微有毛。

叶子：矩圆形或卵形，长3-10厘米，宽2.5-4厘米，下部叶常掌状3裂，中部叶有齿缺，上部叶近全缘；叶柄长1-5厘米。

花朵：单生或2-3朵同生于叶腋内。花萼裂片披针形，长5-8毫米，宽1.6-3.5毫米，被柔毛。[[花冠]]长2.5-3厘米，筒状，直径约1-1.5厘米，长2-3.5厘米，白色而常有紫红色或黄色的彩晕。雄蕊4，内藏，子房上位，4室（[[云南]][[西双版纳]]栽培植物可至8室），被柔毛。花期夏末秋初。

果实：蒴果矩圆形，长2-3厘米，直径6-12毫米，有纵棱，直立，被毛，分裂至中部或至基部。

种子：有黑白之分，黑者称[[黑芝麻]]，白者称为[[白芝麻]]
==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]