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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>产妇鲫鱼汤</big> ''' |- | [[File:产妇鲫鱼汤.jpg|缩略图|居中|[https://site.meishij.net/r/169/29/6444919/s6444919_146691884396872.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/d?query=%E4%BA%A7%E5%A6%87%E9%B2%AB%E9%B1%BC%E6%B1%A4&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=1 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} '''产妇鲫鱼汤'''是用[[鲫鱼]]、葱、姜、火麻油、盐作为主要食材制作的一道专门为[[孕妇]]催奶的汤品。鲫鱼的肉质细嫩,是通乳的食物,对新妈妈的通乳有很好的效果。 =='''基本内容'''== 中文名:产妇鲫鱼汤 口味:咸鲜 功效:催奶 主要食材:鲫鱼 烹饪工艺:炖 =='''做法一'''== 食材准备:鲫鱼、葱、姜、火麻油、盐、 制作步骤 1、先把鲫鱼洗净,切成两段,放入砂锅中 2、葱切段备用 3、锅加热后加火麻油,加入姜,放进鲫鱼,两面稍煎,煎至变色。 4、加入水,大火煮开,改慢火 5、大约半个小时后,汤就变成了这个颜色。 6、加入盐,葱花,最后淋上两小勺亦舒堂火麻油就可以出锅了。 =='''注意事项'''== 先用油煎过,然后再放水煮汤,不但能去腥,汤也会更浓,主要的是对产妇便秘调理效果很好。最后淋上两小勺火麻油的目的是,增加产妇体内亲水因子,火麻油含有亲水因子,能够溶于水,起到保水保湿的作用,能预防常见的产妇和婴幼儿[[便秘]]。 =='''营养价值'''== 鲫鱼{鲫鱼俗称鲫瓜子,它肉味鲜美,肉质细嫩,极为可口。鲫鱼营养 价值极高,特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝的感觉。 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全,容易消化吸收,是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好[[蛋白质]]来源。经常食用,可补充营养,增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、[[糖尿病]]有很好的滋补食疗作用。 民间常给产后妇女炖食孕妇鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用。先天不足,后天失调,以及手术后、病后体虚形弱者,经常吃一些鲫鱼是很有益的。肝炎、肾炎、[[高血压]]、[[心脏病]]、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用,以补营养,增强抗病能力。鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼脑有健脑益智作用。 =='''食用指南'''== 食物相克 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用,吃鱼前后忌喝茶。 [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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