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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''从小吃到大都吃不腻的黑芝麻桃酥'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/5/1/5/yuan_51d139eab421dffe8a8581af44d51d85.jpeg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1495791.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
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'''从小吃到大都吃不腻的黑芝麻桃酥'''

吃桃酥这件事，在我家真的是有遗传的因素的，外婆喜欢吃，麻麻喜欢吃，我喜欢吃，现在连我儿子也喜欢吃…… 尤其是咬下去满嘴酥香那一口，太让人意犹未尽，绝对是记忆里常常怀念起的味道之一。

==黑芝麻桃酥的用料==

* 白鲨蛋糕粉260g	
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* 糖粉100g
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* 泡打粉3g	
* 
* 小苏打3g
* 
* 盐2g	
* 
* 玉米油55g
* 
* 黄油55g	
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* 鸡蛋1个
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* 熟黑芝麻2g	

==黑芝麻桃酥的做法==
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# 准备所需要的食材。
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# 蛋糕粉分成两份，其中130g倒入无水无油的正方形烤盘，用刮刀摊开。 烤箱预热，180度烤18分钟左右。
# 
# 烤好的蛋糕粉有淡淡的麦香味，颜色变深。
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# 烤好的蛋糕粉冷却之后，倒入干净的搅拌盆内，倒入剩余的蛋糕粉。
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# 接着依次倒入糖粉、泡打粉、小苏打、盐。
# 
# 戴上烘焙用的一次性手套，将搅拌盆内的粉类混合均匀。
# 
# 混合均匀的粉类有着漂亮的小麦色，淡淡的，接着倒入玉米油和融化成液体的黄油。
# 
# 再次戴上手套，将油类和粉类混合均匀，呈现出松散的颗粒状即可。
# 
# 倒入搅拌均匀的鸡蛋液，继续用一次性手套混合在一起。
# 
# 取出混合好的面团，包上保鲜膜，松弛半小时。
# 
# 松弛好之后，将面团分成若干份。 可以根据自己喜好或大或小，揉成团，放在烤盘上，压扁。
# 
# 我做了几个大一点的，也做了几个小的。 烘烤过程中会蓬松，小点的成品比较上镜。
# 
# 表面涂抹一层鸡蛋液，撒上黑芝麻点缀。 烤箱预热180度，烤30分钟左右。视桃酥的上色情况和自己烤箱的温度调节时间。
# 
# 烤好后，可以在烤箱里面焖几分钟再取出。
# 
# 这样做出来的桃酥非常酥，而且不散，和小时候吃的桃酥味道一模一样，关键是太香了，宝贝一口气吃了最大的一块还要吃，根本停不下来<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1495791.html   从小吃到大都吃不腻的黑芝麻桃酥] </ref> 

==芝麻简介==

'''中文名称'''：芝麻

'''分布区域'''：热带及部分温带地区

'''芝麻'''（学名：Sesamum indicum），别名[[胡麻]]、脂麻、[[油麻]]，是[[胡麻科]]胡麻属植物。是[[胡麻]]的籽种，乡下常见的秋季庄稼之一，被称为八谷之冠<ref>[http://dy.163.com/v2/article/detail/EPP0JCR70525KG90.html 芝麻被称为“八谷之冠”，老少皆宜，压碎后食用味道更佳]，网易订阅 ，2019-9-23</ref>。"芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著称于世。芝麻，被称为八谷之冠。芝麻是一种油料作物，榨取的油称为麻油、胡麻油、香油，特点是气味醇香，生用热用皆可。美国科研机构为了加大芝麻的产量研制转基因芝麻，好处有产量高出油率高等效果，但是转基因视频危害一直是个长期的话题，常期食用对人体会产生极大的危害，易造成不孕不育，加大癌症的发病率。"
它遍布世界上的[[热带]]地区。在温带地区也有种植，比如中国的[[山西]]等地。因为它的种子含油率较高并是可食用的，所以它被大量种植<ref>[http://www.zm6666.cn/look.asp?id=757 芝麻的种植技术]，中国芝麻网</ref>。芝麻有[[黑芝麻]]和[[白芝麻]]两种，食用以白芝麻为好，补益药用则以黑芝麻为佳。芝麻既可食用又可作为油料。

==形状特征==

外形：一年生直立草本。高60-150厘米，分枝或不分枝，茎中空或具有白色髓部，叶微有毛。

叶子：矩圆形或卵形，长3-10厘米，宽2.5-4厘米，下部叶常掌状3裂，中部叶有齿缺，上部叶近全缘；叶柄长1-5厘米。

花朵：单生或2-3朵同生于叶腋内。花萼裂片披针形，长5-8毫米，宽1.6-3.5毫米，被柔毛。[[花冠]]长2.5-3厘米，筒状，直径约1-1.5厘米，长2-3.5厘米，白色而常有紫红色或黄色的彩晕。雄蕊4，内藏，子房上位，4室（[[云南]][[西双版纳]]栽培植物可至8室），被柔毛。花期夏末秋初。

果实：蒴果矩圆形，长2-3厘米，直径6-12毫米，有纵棱，直立，被毛，分裂至中部或至基部。

种子：有黑白之分，黑者称[[黑芝麻]]，白者称为[[白芝麻]]

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]