檢視倒缸酒的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>倒缸酒</big> '''
 
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[[File:TimgSJ5B50M1wsrh5678op.jpg|缩略图|倒缸酒]|居中|[https://ss3.bdstatic.com/70cFv8Sh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=588763838,1162805695&fm=26&gp=0.jpg 原图链接][https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E5%80%92%E7%BC%B8%E9%85%92&step_word=&hs=0&pn=8&spn=0&di=4400&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=588763838%2C1162805695&os=1130427905%2C3872939929&simid=0%2C0&adpicid=0&lpn=0&ln=74&fr=&fmq=1601261696534_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined&copyright=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=http%3A%2F%2Fg-search1.alicdn.com%2Fimg%2Fbao%2Fuploaded%2Fi3%2F4037075395%2FO1CN010W7AOX1pixGtr7a6t_!!4037075395.jpg_300x300.jpg&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fooo_z%26e3B8mbb_z%26e3Bv54AzdH3Fi75AzdH3FBcBlBbD0BECm_z%26e3Bip4s&gsm=9&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&force=undefined 来自 百度 的图片]]]
 
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嘉禾县酒厂生产的倒缸酒，是湖南郴州民间特有的传统名酒，属甜型黄酒类。现代科学测定，倒缸酒中含有丰富的[[氨基酸]]，种类大达18种以上，含量是啤酒的5倍。倒缸酒还含有丰富的碳水化合物、[[脂肪]]、维生素等营养成分。因此，倒缸酒具有滋补养身、强身健体的功效，当地民谚说：“嘉禾倒缸酒，醉脚不醉头”。嘉禾倒缸酒色泽棕黄、清澈透明、陈香浓郁、醇香味正、甜酸适口，曾荣获多项全国大奖，被命名为“[[产品质量信得过]]”的企业。萧克上将饮此酒后，挥笔提写“水是家乡甜，酒是倒缸好”。

=='''目录'''==

'''酝酿工艺''' 

'''相关阅读''' <ref>[http://m.iichatc.com/23831/   倒缸酒],腾讯, 2017-08-19</ref>

=='''酝酿工艺'''==

嘉禾的酒有水酒，拖缸酒，米烧酒，牛屎酒，倒缸酒。水酒用水米或糯米做，[[太薄]]。拖缸酒则用已做好的水酒再拖进已酝酿的糯糊糟里，极甜。米烧酒用米烧制，很冲。牛屎酒是将糊酒埋进猪牛栏肥里沤成黑色，可药用。唯有倒缸酒名声最响，它香且甜，色黄如金，醇烈而后劲大，是将米烧酒倒入糯米酒里密封月余而成。嘉禾人把它比作茶籽饼闹鱼，冷发作。

=='''相关阅读'''==

有一年，县电影队到乡下放电影。下午在大队部试机时，忽闻酒香扑鼻，他们找到酒坛。但酒坛都贴了封条——这倒缸酒是没收来的，动不得。然而酒乡却如妖女似的叫两个男人抵不住诱惑。他们根麦秆，从坛嘴里伸进去吸，一吸便不能罢嘴。结果到天黑，村里寻人放电影，到大队部一看，只见两人倒在酒缸边，满脸酡红，鼾声如雷。

倒缸酒酒性浓醇，而嘉禾人劝酒的热情更浓烈。有朋自远方来，先不劝，随你慢慢喝。宴至酣处，便开始劝起来。先诱你喝个白事占一，再喝二家好，又喝三多财宝，四季发财，五谷丰登，六畜兴旺，七七得意，八面威风，九九长久，满地红光。你不喝，就用话扣你。你不喝第二杯，就说一只脚走不起路，五杯你不喝就说你不愿意我们五谷丰登吗？当然愿。愿，那你就喝。这劝酒的词语多而且你驳不了。所以第一次到嘉禾的人，往往要大醉一场，好在倒缸酒并不打脑壳。

那年，谢晋领着他的《[[芙蓉镇]]》剧组到塘村镇体验生活。在为他们接风洗尘的酒席上，扮演北方大兵谷燕山的演员见倒缸酒香甜可口，以为浓度不高，镇干部是不喝酒的人。便对轮流给他敬酒的镇干部说：“你们不要为劝[[刘晓庆]]姜文一杯酒大费口舌了，干脆，你们排队跟我来！”

此话一出，便有武高武大的镇里黄部长挺身而出，朗朗道声好，一转身捧出九个碗来，一字排开。“小杯子喝起不倒瘾，来，我先敬你九碗。”九碗是取情义长久之意。席间无语，只有咕咚咕咚喝酒声。

“来而无往非礼也。”北方大兵喝了黄部长九碗酒后，也要回敬九碗。谁料喝到第五碗，便突然“哇”地一声，犹如河坝决堤，北方大兵差点把肠子肝花都吐出来。随即如一滩烂泥，什么也不知道了。事后，他对嘉禾倒缸酒总结出一句话，便是：“知道不会醉，醉了不知道。”

有人看准了倒缸酒在嘉禾人心中的份量，便做起酒的文章来，似乎是一夜之间，嘉禾城市便有诸如“芙蓉酒家”、“桂花酒店”涌现。一到傍晚，当炊烟在晚霞中袅袅上升时，乡村酒家便门户大开，灯火通明，酒坛如林，香气四溢。品酒的叫好声，壶罐的碰撞声及欢声笑语，真是把房子也要抬起来，那场景，那场景哟……

啊，嘉禾的倒缸酒呵，倒人的酒！

==视频==
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==参考资料==
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