檢視偏口鱼烧豆腐茼蒿的原始碼

休渔期前每天都有大量海捕鱼上市，所以餐桌上各种烧鱼经常登场，昨天又从老妈那拿回来几条偏口鱼，家里有一块豆腐，再买把茼蒿，这三样一起烧着吃应该不错，一个菜就可以搞定一顿饭了。
[[File:Yuan 6185b7c56974c43b2cd45196709cedc0.jpg|thumb|right|鱼烧豆腐茼蒿的做法 [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/6/1/0/yuan_6185b7c56974c43b2cd45196709cedc0.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/3009258.html 此图片来源于豆果美食网]]]
==鱼烧豆腐茼蒿的做法==

# 茼蒿择洗干净，偏口鱼收拾干净，在鱼身上割几刀 ，方便入味。
# 
# 锅中放入三勺油，把偏口鱼煎一下，如果没有把握怕翻面会碎，只煎一面也可以。葱段和姜片一起煎出香味。
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# 放入一个八角，料酒，米醋，生抽，红烧酱油也依次放入。
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# 添上一碗水，放半勺糖中火先炖5分钟。
# 
# 放入切好的豆腐，再炖5分钟。
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# 茼蒿切段，先放入茼蒿梗，再放叶子。
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# 撒上一勺盐炖2分钟，放点鸡精，关火。
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# 非常简单快手的一道家常菜做好了，高蛋白，高钙，高纤维的一道菜，配上米饭，馒头都可以，开吃吧。
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File:Yuan 239d6be8a5b1e7ac1d6a6725b567291e.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/2/3/e/yuan_239d6be8a5b1e7ac1d6a6725b567291e.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/3009258.html 此图片来源于豆果美食网]
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'''鱼烧豆腐茼蒿的用料'''

* 偏口鱼2条	
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* 豆腐1/2块
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* 茼蒿1把（250克）
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* 葱段3段
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* 姜2片	
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* 八角1个
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* 料酒2勺
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* 米醋2勺
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* 生抽2勺	
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* 红烧酱油1/2勺
* 
* 鸡精1/2勺
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* 糖2克
* 
* 盐2克<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/3009258.html  	鱼烧豆腐茼蒿] </ref> 

==豆腐介绍==

# 豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。本文主要讨论了豆腐制作中所蕴含的化学原理。豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。<ref>[https://kns.cnki.net/KCMS/detail/detail.aspx?dbcode=CJFQ&dbname=CJFDLAST2015&filename=SPAQ201530091&uid=WEEvREcwSlJHSldRa1Fhb09pSnNwL3NhbDRydll1czdMM1Mzb3lGUWU0az0=  豆腐制作技术中蕴含的化学原理]， 中国知网 </ref> 
# 豆腐主要由黄豆加水制成,内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐补钙健康有效。这样的健康食品一直深受大家的喜爱,但要想更好地发挥豆腐的营养价值,还需要注意做好搭配。<ref>[https://kns.cnki.net/KCMS/detail/detail.aspx?dbcode=CJFQ&dbname=CJFDLAST2016&filename=NJCM201607027&uid=WEEvREcwSlJHSldRa1Fhb09pSnNwL3NhbDRydll1czdMM1Mzb3lGUWU0az0=  豆腐怎么吃更加有营养]， 中国知网 </ref>
# 豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，本身没有什么味道，但是含有高蛋白质，可以被做成各式各样的菜肴。它起源于中国，拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。<ref>[https://www.xiachufang.com/category/80/  豆腐做法大全] ， 下厨房 </ref>

==参考文献==
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[[Category:427 飲食；烹飪]]