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全球最高產值的咖啡莊園-翡翠藝伎莊園
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[[File:翡翠藝伎莊園一.jpg|thumb|right| [https://blackgold.tw/wp-content/uploads/2018/03/201706premios.jpg 原圖鏈結] [https://blackgold.tw/%E7%BF%A1%E7%BF%A0%E8%8E%8A%E5%9C%92/ 「圖片來源」] ]] '''全球最高產值的咖啡莊園-翡翠藝伎莊園''' [[巴拿馬]]翡翠莊園在[[咖啡]]的世界裡一直都是個神話，它在咖啡界的地位，就好比[[紅酒]]世界裡的 DRC Romanee-Conti一樣，該莊園所出產的藝伎品種，風味是無與倫比的，也得過無數的世界冠軍及大獎。<ref>[https://www.aromacoffee2000.com/%E8%AA%8D%E8%AD%98%E8%97%9D%E4%BC%8E%E8%B1%86%E7%91%B0%E5%A4%8F%E8%B1%86/ 5分鐘，一次讀懂「藝妓咖啡豆」 - aroma精品咖啡]</ref> 翡翠藝伎莊園產出的咖啡隱約帶著一股柑橘花果香氣，與一般巴拿馬咖啡的風味明顯不同，多變的微型氣候及嚴謹的農產管理，造就出藝伎咖啡的獨特風味，這樣環境下所生產的咖啡豆，藝伎咖啡連續7年，獲得BOP杯測賽的冠軍。<ref>[https://blackgold.tw/%E7%BF%A1%E7%BF%A0%E8%8E%8A%E5%9C%92/ 巴拿馬翡翠莊園- 黑金咖啡Black Gold｜咖啡生豆獵人產地探詢]</ref> ==歷史== [[File:翡翠藝伎莊園.jpg|thumb|左| [https://www.jamiemarble.com/wp-content/uploads/2020/01/ESMERALDA-GEISHA-family.jpg 原圖鏈結] [https://blackgold.tw/%E7%BF%A1%E7%BF%A0%E8%8E%8A%E5%9C%92/ 「圖片來源」] ]] [[翡翠藝伎莊園]]坐落在Boquete，位在Barú火山東側。但藝伎的產量很低，經濟效益甚差，在巴拿馬並不受歡迎只混合其他咖啡豆種販賣。此後各莊園都可以找到一些藝伎樹，甚至作為咖啡園裡的防風林。 1963年，唐帕奇(Don Pachi)莊園的老莊主[[Pachi Serracin]]是第一個由哥斯大黎加帶回到自已的莊園種植，人稱為巴拿馬藝伎之父。 1967年11月[[瑞典]]裔退休的銀行家[[羅道夫彼得森]]（Rudolph A. Peterson）購自於移居Palmira Boquete,的瑞典人[[漢斯.艾略特]](Hans Elliot) 所自建的咖啡園,用來安度晚年，原有的老咖啡園區一直都存在著。 1987年，後逐漸轉型為咖啡莊園。 1994年，更設立莊園自有咖啡加工水洗處理廠,處理園區所採收的咖啡櫻桃,莊園內栽種的品種另有Typica, Caturra, Catuai, Bourbon. ==藝伎咖啡最傳奇的品種== [[File:翡翠藝伎莊園五.jpg|thumb|right| [https://i2.wp.com/www.aromacoffee2000.com/wp-content/uploads/2017/08/2008_revised.jpg?w=800&ssl=1 原圖鏈結] [https://www.aromacoffee2000.com/%E8%AA%8D%E8%AD%98%E8%97%9D%E4%BC%8E%E8%B1%86%E7%91%B0%E5%A4%8F%E8%B1%86/ 「圖片來源」] ]] 藝伎是咖啡界最傳奇的品種，拚音Geisha曾引起歐美咖啡族大論戰。譯為「蓋沙」、「圭夏」大有人在，與日文藝伎讀音寫法相同，並無瓜葛只是趣味性。<ref>[http://refine-event.blogspot.com/2014/09/blog - [世界咖啡十最 理範學院的咖啡天使巡禮post_13.html]</ref> 2004年，對於藝伎與翡翠莊園都是一個轉捩點, 翡翠莊園靠著藝伎拿到當年巴拿馬之冠，強烈複雜的風味讓所有評審驚為天人。畢竟在這巴拿馬得天獨厚的Boquete，海拔 1400 ~ 1700 公尺的高地。火山土壤與無污染的水源加上高海拔的氣候，終年吹拂來自太平洋與大西洋岸的海風，山村雲霧繚繞，減緩果實成熟速度，造就咖啡絕佳的均衡口感與清新果酸。 莊園第二代主Daniel Peterson (丹尼爾) 將整個莊園兩區所生產的咖啡（莊園咖啡栽種2大區域-Boquete西南邊原始翡翠莊園及1996年新納入的Jaramillo 產區）咖啡豆分類，對那優雅的柑橘果香及甜味優異的咖啡風味的豆種進行杯測評比，分出高海拔的品種-GEISHA(藝伎)奠定咖啡歷史。<ref>[https://www.riverbird.com.tw/blog/posts/%E5%92%96%E5%95%A1%E4%B8%96%E7%95%8C%E8%A3%A1%E7%9A%84%E7%A5%9E%E8%A9%B1%E3%80%90%E5%B7%B4%E6%8B%BF%E9%A6%AC%E7%BF%A1%E7%BF%A0%E8%8E%8A%E5%9C%92%E3%80%91 江鳥咖啡咖啡 - 世界裡的神話【巴拿馬翡翠莊園】]</ref> ==獲得巴拿馬最佳咖啡冠軍== 藝伎翡翠莊園自2004年獲得巴拿馬最佳咖啡冠軍並在拍賣會創下每磅價格21美元歷史紀錄! 2005年, 2006年, 2007年, 2009年, 2010年 皆獲桂冠殊榮。 藝伎咖啡身價步步高升至2006年50.25美元，2007年第三度蟬聯美國精品咖啡協會麾下烘焙者學會杯測賽（SCAA Roasters Guild Cupping Pavilion Competition）冠軍時，暴漲至每磅生豆130美元。 2010年，翡翠藝伎第六度稱王「巴拿馬最佳咖啡」（Best of Panama，簡稱BOP)， 身價再創新高，每磅180.2美元。 2013年，Esmeralda Special Natural BOP拍賣會創下每磅350.25美元的天價，業界認為這應該是精品豆拍賣價的終極價。 ==世界上最高產值的咖啡莊園== 翡翠莊園獲獎無數成為全球獲獎頻率最高的咖啡莊園。 巴拿馬咖啡年產量不多，約在八幹噸至一萬一千噸左右，而Esmeralda Special栽種氣候、精心採收以及創新的處理過等等關係，年產約100包，每包紙箱裝22.67KG顯得稀少貴重(約5000磅)。以每磅180US$美元拍賣價計得年營收約為90萬美元; 栽培面積20公傾的翡翠莊園每公傾的平均年收益約為4萬5千美元堪稱世界上最高產值的咖啡莊園。 ==獲獎記錄== 美國精品咖啡協會(SCAA)杯測會冠軍 (2007, 2006, 2005) 美國精品咖啡協會(SCAA)年度咖啡第二名(2009, 2008) 巴拿馬最佳咖啡(Best of Panama)冠軍(2010, 2009, 2007, 2006, 2005, 2004) 雨林聯盟(Rainforest Alliance)咖啡品質杯測賽冠軍(2009, 2008, 2007, 2006,2004) <ref>[https://blackgold.tw/%E7%BF%A1%E7%BF%A0%E8%8E%8A%E5%9C%92/ （黑金咖啡生豆獵人）]</ref> ==視頻== {{#evu:https://www.youtube.com/watch?v=Uder4S83NQo}} #翡翠莊園 #藝伎咖啡 #日曬法 翡翠莊園日曬藍標藝伎-我還是比較喜歡水洗! ==參考資料== [[Category:480 商業總論]] [[Category:370 植物學總論]] [[Category:427 飲食；烹飪]] [[Category:生活事件]]
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