檢視全素食主義者的原始碼

[[File:全素食.jpg | thumb |350px|有框|右|全素食主義  [https://www.pexels.com/zh-tw/photo/264537/ 圖片來自]]]
'''全素食主義'''('''Veganism''')，別稱：'''[[維根素食]]([[Vegan]])'''、[[全素]]、[[純素]]）是一種生活方式，意味著不食用任何動物相關製品、不使用動物毛皮、並反對任何剝削動物權益的行為理念。是一個非常嚴格的素食主義者。
<ref>[https://www.harpersbazaar.com/tw/beauty/bodyandhealth/a1566/vegan-aims-to-protect-animal-rights-and-is-not-vegetarian/　不僅是素食！顛覆想像的Vegan純素飲食]</ref>

==全素食主義者的好處==
全素食主義者可以學習更多有關營養和烹飪的知識，並改善飲食。從植物性食品中獲取營養，可以在飲食中留出更多空間來促進健康，例如全穀物，[[水果]]，[[堅果]]，種子和蔬菜，其中富含有益纖維，[[維生素]]和[[礦物質]]。<br>
同時因為避免接觸所有動物製品，可以有效的減少碳足跡中碳的排放，達成綠色生活。<ref>[https://www.vegansociety.com/go-vegan/why-go-vegan　為什麼要素食主義者？]</ref>

==可食用的素食料理==
通常食用全素食的素友可以食用各種植物類食物，但是切記絕對不碰葷食指肉類與海鮮等動物類食材，並且連[[奶素]]、[[蛋素]]、[[植物五辛素]]（蔥、蒜、韭、蕎及興渠）、[[鍋邊素]]等食品也不可食用。通常吃全素的朋友對於自己的飲食習慣都會特別謹慎與要求，也會盡可能避開疑似葷食的食品。以下將大範圍介紹可以食用的素食食材與料理包含簡單素食料理等。<ref>[https://blog.icook.tw/posts/119647　全素、蛋奶素、五辛素與鍋邊素都算素食？各類素食定義與示範食譜大解密！]</ref>

==須注意的營養元素==
由於是全素食者的原因，有些需補充的營養元素，可能會有缺乏的疑慮，所以以下舉例說明。

{| class="wikitable"
|-
! 營養元素 !! 說明<ref>[https://health.udn.com/health/story/6037/3662405　吃素讓人更健康嗎？BBC讓醫師實測一個月全素食生活]</ref> !! 舉例 
|-
| [[維生素D]] || 對骨質健康的元素 || 豆漿、米漿、麥片、維生素D補充劑 
|-
| [[碘]] || 碘的主要來源大部分來自牛奶，素食者可以選擇其他來替代。 || 植物奶(杏仁奶)、海帶、碘補充劑 
|-
| [[維生素B12]] || 維生素B12是素食者另一個攝取的大問題 || 添加維生素B12的麥片 
|}

==視頻==
===聰明人才吃素？美國醫學博士解密素食營養，套路這麽深！===
{{#evu:https://www.youtube.com/watch?v=JPck7iB-QVU}}

===素食主義：一種生活方式===
{{#iDisplay: b0846m04w55 |640|400|qq}}


==外部連結==
*[https://www.youtube.com/c/GoVegan/featured 夠維根Go Vegan YOUTUBE頻道]
*[https://www.youtube.com/c/PeaceAndYummy%E5%92%8C%E5%B9%B3%E8%88%87%E7%BE%8E%E5%91%B3/featured Peace And Yummy 和平與美味 YOUTUBE頻道]


==參考資料== 
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:素食]]