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高温天气,莫过度贪凉,导致阳气受损,宜多吃多吃清淡食物。夏天吃冬瓜,既能补充水分,又利于消化吸收。给大家推荐一款冬瓜干贝烩薏米:健脾祛湿。 <gallery mode="packed" heights="150"> File:Yuan ba7c69d73a4e70129f75cf8ec065d72d.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/b/a/d/yuan_ba7c69d73a4e70129f75cf8ec065d72d.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/3098199.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan fc7400763b2255d6729a64fbf7dc4ccf.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/f/c/f/yuan_fc7400763b2255d6729a64fbf7dc4ccf.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/3098199.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan f02d91cc25bbdcf8d3b6f3a679e80e8e.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/f/0/e/yuan_f02d91cc25bbdcf8d3b6f3a679e80e8e.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/3098199.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan f1c7d402caa429061f634534b3daa92f.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/f/1/f/yuan_f1c7d402caa429061f634534b3daa92f.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/3098199.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan 35afa6bfa8de2cc2120a335a1fafdcfd.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/3/5/d/yuan_35afa6bfa8de2cc2120a335a1fafdcfd.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/3098199.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan b1c756a9ae4cac3d058cef80943ea304.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/b/1/4/yuan_b1c756a9ae4cac3d058cef80943ea304.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/3098199.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan 0b5dba816fe22d76b68de4a356bd9bcc.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/0/b/c/yuan_0b5dba816fe22d76b68de4a356bd9bcc.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/3098199.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan 6bd71d5aacc5cc6d9442e8b007f58ea5.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/6/b/5/yuan_6bd71d5aacc5cc6d9442e8b007f58ea5.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/3098199.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan 9a217bea116798882842f60cb88f642a.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/9/a/a/yuan_9a217bea116798882842f60cb88f642a.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/3098199.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan d6bd493a4451b357bdc216a2468ea626.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/d/6/6/yuan_d6bd493a4451b357bdc216a2468ea626.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/3098199.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan 24b8321c4170a424eea06fd994bdcb88.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/2/4/8/yuan_24b8321c4170a424eea06fd994bdcb88.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/3098199.html 此图片来源于豆果美食网] </gallery> '''冬瓜干贝烩薏米的用料''' * 冬瓜300g * * 薏米1把 * * 干贝适量 * * 瘦肉80克 * * 轻盐昆布酱油10克 * * 臻品料酒5克 ==冬瓜干贝烩薏米的做法== # 薏米提前2小时浸泡洗净。 # # 瘦肉用料理机打成肉末 # # 冬瓜去皮去瓤切成大块 # # 干贝倒入水中,加入料酒,浸泡软后捏碎 # # 锅内倒入食用油,倒入蒜末炒香 # # 冬瓜块倒入翻炒一会后盛出。 # # 锅内重新热油,倒入瘦肉炒至变色,加入薏米干贝翻炒,淋入轻盐昆布酱油调味。 # # 倒入适量水煮至薏米变软。 # # 倒入冬瓜翻炒入味。 # # 放入葱花和枸杞点缀即可。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/3098199.html 冬瓜干贝烩薏米] </ref> '''干贝百科''' [[File:干贝.jpg|缩略图|左|[http://img.china.alibaba.com/img/ibank/2016/285/139/3265931582_483045899.220x220.jpg 原图链接][https://image.so.com/view?q=%E5%B9%B2%E8%B4%9D%E5%9B%BE%E7%89%87&src=srp&correct=%E5%B9%B2%E8%B4%9D%E5%9B%BE%E7%89%87&ancestor=list&cmsid=5e14403b1992235a902180ff6aea0129&cmras=6&cn=0&gn=0&kn=25&crn=0&bxn=20&fsn=105&cuben=0&adstar=0&clw=232#id=3c49646829fa759bdc09c0ab5bd9ca95&currsn=0&ps=75&pc=75 来自360 的图片]]] '''<big>干贝</big>'''是一种食物,是扇贝的干制品。营养价值非常的高,具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。 == 基本信息== '''中文名称''': 扇贝 '''英文名''': Scallop '''拼音''': Gan Bei '''别名''': 江瑶柱、扇贝柱 '''口味''': 鲜美 '''营养''': 蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁等 '''分类''': 扇贝科 |} == 食用功效 == 干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。与新鲜扇贝相比,腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。 == 营养价值 == 干贝的营养价值非常的高,它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸,同时它也含有丰富的核酸,例如次黄苷酸;氨基酸的副产品,例如牛黄磷酸;各种各样的矿物质,例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。 == 购买注意 == 有的人喜欢食用干贝但不一定会挑选,干贝大都是进口产品,选购时,应注意: (1)颜色鲜黄,不能转黑或转白,有白霜的鲜味较浓; (2)形状尽量完整,呈短圆柱形,坚实饱满,肉质干硬 (3)不要有不完整的裂缝。 干贝中优质新鲜的,呈淡黄色,如小孩指头般大小。粒小者次之,颜色发黑者再次之。干贝放的时间越长越不好 == 外部链接 == [https://v.qq.com/x/page/g30172tg04g.html 干贝家常做法,炖汤加上干贝,味道也有不同,味道好吃还美味,做法简单多样] == 參考文獻 == {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:426 家庭手藝]]
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